原標(biāo)題：全國人大代表 全國人大教育科學(xué)文化衛(wèi)生委員會(huì)委員程恩富：食品安全應(yīng)加強(qiáng)事先監(jiān)管
　　食品安全工作歷來受到黨和國家中國食品網(wǎng)高度重視，近年來的抽檢結(jié)果顯示，我國食品安全水平持續(xù)穩(wěn)中向好。我國食品安全監(jiān)管還有哪些有待改進(jìn)的地方?在安徽?qǐng)F(tuán)駐地，記者就經(jīng)濟(jì)界代表對(duì)食品安全監(jiān)管的建議采訪了全國人大代表、全國人民代表大會(huì)教育科學(xué)文化衛(wèi)生委員會(huì)委員中國食品網(wǎng)程恩富。程恩富對(duì)我國的食品安全監(jiān)管提出了以下建議。

程恩富

　　一是立法應(yīng)當(dāng)更加嚴(yán)格，加強(qiáng)事先監(jiān)管。目前，我國食品安全在市場“兩次調(diào)節(jié)論”的影響下，比較強(qiáng)調(diào)事中事后監(jiān)管，在他看來，食品安全應(yīng)當(dāng)以事先監(jiān)管為主，輔以事中監(jiān)管。事中監(jiān)管也應(yīng)當(dāng)以政府監(jiān)管為主，多采取暗訪、飛行檢查中國食品網(wǎng)等形式，樹立監(jiān)管權(quán)威性，防止過于企業(yè)化運(yùn)作的第三方監(jiān)管。比如針對(duì)目前市場上存在的“有機(jī)食品”亂象，應(yīng)當(dāng)通過更加嚴(yán)格、細(xì)致的法規(guī)和實(shí)施細(xì)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，防止企業(yè)“隨便用”“隨便說”。對(duì)于事后監(jiān)管，程恩富表示，“建議國家加大對(duì)不合格中國食品網(wǎng)產(chǎn)品的懲罰力度，從企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營該產(chǎn)品的起點(diǎn)時(shí)間來計(jì)算收入和罰款，這樣能讓企業(yè)經(jīng)營人員隨時(shí)保持警惕，更加嚴(yán)格要求生產(chǎn)線和產(chǎn)品品質(zhì)。”對(duì)于可能由此帶來的事先監(jiān)管的高成本，程恩富認(rèn)為，看似提高了成本，但有助于淘汰落后產(chǎn)能，符合高質(zhì)量發(fā)展要求。
　　二是信息處理要更加及時(shí)、透明。食品及食品安全的信息應(yīng)由權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布，并與專業(yè)媒體溝通，及時(shí)通過媒體發(fā)聲，中國食品網(wǎng)就發(fā)現(xiàn)情況、處理措施等進(jìn)行信息發(fā)布與解讀，讓消費(fèi)者第一時(shí)間了解準(zhǔn)確信息，不被謠言誤導(dǎo)。在條件允許的情況下，建立消費(fèi)者可以自由檢測、針對(duì)不同層次檢測項(xiàng)目并適當(dāng)收費(fèi)的檢測點(diǎn)，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)某些情況存在疑惑時(shí)，可以自費(fèi)檢測。檢測結(jié)果沒有問題，中國食品網(wǎng)就可以很好地打消消費(fèi)者顧慮，一旦有問題，可以及時(shí)上報(bào)，讓問題得到最快處理。
　　三是發(fā)動(dòng)消費(fèi)者加強(qiáng)監(jiān)督。我國食品產(chǎn)業(yè)范圍廣、企業(yè)眾多，政府有關(guān)部門檢測力度和頻率有限，對(duì)此，可以發(fā)動(dòng)廣大消費(fèi)者積極參與監(jiān)督和舉報(bào)，對(duì)違法線索提供者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
　　食品產(chǎn)業(yè)向健康化發(fā)展中國食品網(wǎng)已是趨勢，對(duì)此，程恩富表示，“健康”有兩層意思：一是貫徹食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，讓高標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)企業(yè)積極創(chuàng)新、推出更高質(zhì)量產(chǎn)品;二是淘汰“不健康”品類，對(duì)人體健康“弊大于利”的食品。此外，向公眾普及健康知識(shí)也非常重要。中國食品網(wǎng)應(yīng)當(dāng)盡快在中小學(xué)普及食品知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)等，從小抓起，讓新一代消費(fèi)者從小樹立正確的飲食觀、健康觀，從而提升國民整體健康素養(yǎng)水平。本報(bào)記者 羅晨 韓學(xué)偉