對不少人來說，認識一座城就要從美食開始，眉山這座城的美食就是這樣的。今（20）日，“舌尖上的眉山”美食尋味活動創(chuàng)新菜PK賽在眉山舉行，一道道眉山特色美食，在大廚的精心創(chuàng)新下，猶如一件件藝術作品，令人垂涎三尺……

　　上午10時許，在主持人一聲令下后，匯聚眉山6個區(qū)縣的大廚們紛紛拿出獨家絕活，切菜、顛鍋、顛勺、裝盤……整套動作行云流水。常見的筍子、蘿卜、山藥在大廚們的手中，就變成了一只只活脫脫的花蝴蝶、一座形象的假山、一座棱角分明的涼亭。經過一番精心烹飪，當一道道特色美味端上展示臺時，評委和現(xiàn)場觀眾紛紛駐足，不停稱贊。耙雞腳、豆泥龍蝦仔、百味東坡脆皮肘……精心的展臺布置、豐富的菜品設計、講究眉山特色、東坡文化，精致的創(chuàng)新菜品百花齊放般呈現(xiàn)到大眾面前時，讓人覺得這不僅是一場美食盛宴，更是一場視覺盛宴。

經過兩小時激烈比拼，在現(xiàn)場專家評審團和大眾評審團的打分中，評選出了老壇酸菜芝麻蟹、彭山區(qū)潘榮記甜皮鴨、沖菜配雪花牛肉粒、錦鳳堂酸菜雞、瓢香兔、澳洲牛肉、東坡茶道魚、眉州八景圖、蘇母水晶蝦、私家象形蠶繭山藥十大創(chuàng)新菜。

　　據悉，“舌尖上的眉山”美食尋味活動創(chuàng)新菜PK賽是10月28日—11月3日即將在眉山市舉行的2019年“中國菜”藝術節(jié)暨川菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會下活動，該大會以弘揚“中國菜”文化，加快川菜走向世界為主題，旨在深入挖掘以“東坡美食”為代表的川菜豐富文化內涵，搭建川菜產業(yè)發(fā)展交流平臺，以全球視角探索川菜產業(yè)發(fā)展路徑，實現(xiàn)文化交流和對外輸出，加快川菜產業(yè)全球化發(fā)展布局，將“東坡美食”打造成為眉山對外開放的重要窗口。