7月17日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室等18個部門組織開展的“2018全國食品安全宣傳周”正式拉開帷幕。作為宣傳周重點活動之一的“第十屆中國食品安全論壇”上，便利蜂等7家單位提交的項目經(jīng)過權(quán)威專家的評審，榮獲了“2017-2018年度食品安全示范項目獎”。

　　便利蜂是獲獎的示范項目中唯一的零售企業(yè)，其運營的24小時便利店，積極運用科技手段提升門店的食品安全管控水平，最大限度地排除人為操作隱患，實現(xiàn)食品安全的數(shù)據(jù)化和自動化管控，用科技創(chuàng)新保障食品安全和新鮮衛(wèi)生，提升了消費品質(zhì)，具有非常廣泛的社會效益和經(jīng)濟價值。

　　據(jù)悉，“2017-2018年度食品安全示范項目獎”由國內(nèi)食品安全領(lǐng)域著名的專家學(xué)者等共同參與評審，中國工程院院士陳君石、中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧、北京食品研究院院長王守偉、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長胡小松、中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東等出席了評審會。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對傳統(tǒng)行業(yè)的深入滲透，給很多傳統(tǒng)行業(yè)都帶來了革命性的顛覆和提升。便利蜂此次獲獎的食品安全示范項目，最大的亮點正是在便利店食品安全管控中對創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，將很多管理流程都由傳統(tǒng)的人工經(jīng)驗干預(yù)升級為數(shù)據(jù)介入。一方面，積極運用科技手段提升便利店的食品安全管控水平，確保消費者在便利店購買的食物更加健康和新鮮。另一方面，使得每個店面售賣的食品更加精準(zhǔn)地滿足周邊消費者需求。

　　本屆“食品安全示范項目獎”，入選的科研成果和項目涉及生產(chǎn)、加工、監(jiān)管追溯、銷售服務(wù)、公益培訓(xùn)等食品產(chǎn)業(yè)全鏈條，均是在中國食品安全領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等方面有著優(yōu)異表現(xiàn)的項目，技術(shù)水平要求達到國內(nèi)外先進水平，或具備示范作用的項目。對食品產(chǎn)業(yè)滿足消費者高端需求，提高供給質(zhì)量和效率，提升食品安全，保障食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展起到激勵作用。

　　“最大程度保障顧客舌尖上的安全，是便利蜂最為重要的經(jīng)營理念，也是我們一直努力的方向。”便利蜂公司相關(guān)負責(zé)人介紹，便利蜂在便利店行業(yè)內(nèi)率先設(shè)立了專門的“食品安全部”，率先建立了自己的中心實驗室，加強自檢自查。另外還簽約了多家知名實驗室，定期對在售食品進行抽檢。便利蜂擁有700多人的科技研發(fā)團隊，并將持續(xù)加大對食品安全管控的科技創(chuàng)新投入，通過層層機制設(shè)立，扎扎實實地做好每一個環(huán)節(jié)的食品安全保障工作。