2018-08-01 14:56 瀏覽量：21249 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
中國食品報(bào)四川訊 今年，是成都市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的收官之年。崇州市市場質(zhì)量監(jiān)管局科所聯(lián)動，排查轄區(qū)機(jī)關(guān)、企業(yè)單位食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，強(qiáng)調(diào)源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，確保崇州市單位食堂食品安全。
此次排查重點(diǎn)檢查了餐飲業(yè)“明廚亮灶”、量化分級等級評定工作、從業(yè)人員健康狀況、食材的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)。食堂監(jiān)管實(shí)行問題臺賬銷戶管理，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)《監(jiān)督意見書》，提出整改意見和建議，要求相關(guān)責(zé)任人立即整改落實(shí)，待整改到位后銷賬。
7月，崇州市市場質(zhì)量監(jiān)管局共檢查20家單位食堂、65家企業(yè)食堂、4家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂。 （付歐） （中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
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