在3月25日中國乳制品工業(yè)協(xié)會舉辦的“2020年度主流品牌嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量大賽”上，美可高特品牌嬰幼兒配方羊乳粉被授予“質(zhì)量金獎”。當(dāng)從事羊奶業(yè)的人們聚首北京，回顧2020年行業(yè)情況時，對去年一項專業(yè)的預(yù)測數(shù)據(jù)“2020年嬰配羊乳粉市場規(guī)模達(dá)100億元”給予認(rèn)可。近年來，國內(nèi)嬰配羊乳粉以其特有的營養(yǎng)價值成為嬰配乳粉中的“羊貴妃”而受寵愛，行業(yè)實現(xiàn)了歷史性的發(fā)展。

　　而在20世紀(jì)90年代，羊奶卻是屬于“雞肋”，一身的光環(huán)但不受待見。陜西富平等地有飼養(yǎng)奶山羊傳統(tǒng)的農(nóng)民們“家中擠奶，村口叫賣”，日子過得灰頭土臉。

　　在20世紀(jì)90年代人們對羊乳不屑一顧時，有一位女士卻深深地被羊奶獨特而豐富的營養(yǎng)所觸動，投身振興羊乳產(chǎn)業(yè)的激情澎湃奔涌。從市場調(diào)研到在國內(nèi)率先創(chuàng)建羊乳品牌企業(yè)，從上市嬰配羊乳粉到成為羊乳產(chǎn)品大家族……27年風(fēng)雨兼程，如今她仍為羊乳產(chǎn)業(yè)而奮斗。她就是全國嬰幼兒配方奶粉企業(yè)中的女董事長——美可高特羊乳有限公司劉麗。她的青春和足跡深深印在中國羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史大道上。

　　爭做領(lǐng)頭羊推動羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　劉麗天然有一種對羊的珍愛，羊的吉祥、善良、溫順深深印在她的腦海中。她看到一些發(fā)達(dá)國家認(rèn)為羊奶接近母乳而加工嬰配乳粉后，萌發(fā)了進(jìn)入羊乳領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的夢想。

　　劉麗那時正值而立之年，像一名巾幗騎士踏入羊乳沙漠孤軍作戰(zhàn)，她要找到羊乳的真諦，不惜奉獻(xiàn)青春年華。在國內(nèi)羊乳領(lǐng)域有許多未知的情況下，找羊奶原料成了她邁出的第一步。劉麗認(rèn)為，茫茫的大草原一定有好的羊群和羊奶，結(jié)果卻很失望。那時內(nèi)蒙古草原多有綿羊、少有奶山羊。天津乳品協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴劉麗到中國奶業(yè)協(xié)會了解。中國奶業(yè)協(xié)會的專家告訴她，奶山羊飼養(yǎng)歷史長和飼養(yǎng)種群數(shù)量多的地區(qū)主要在陜西和山西。

　　劉麗舟干事不怕辛苦，她舟車勞頓地趕到陜西富平地區(qū)時，火熱激情被凄涼的場景澆滅：奶山羊處于小農(nóng)戶自然放養(yǎng)狀態(tài)，沒有正式企業(yè)定點收購羊奶，養(yǎng)羊農(nóng)民走街串巷叫賣的鮮羊奶一斤才0.5元;甚至有小噴粉廠，利用羊奶便宜加工噴粉后，摻進(jìn)價格高的牛奶粉中售賣;想找一家純加工羊奶粉的工廠很不容易。

　　“沒有羊乳品牌企業(yè)，中國羊乳產(chǎn)業(yè)就是一盤散沙。”劉麗矢志要當(dāng)振興羊乳產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊。工作千頭萬緒，她確定了做品牌企業(yè)三條主線：一要有好原料，二要有現(xiàn)代化工廠，三要標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　劉麗多方調(diào)查找奶源，終于找到一家地理位置好周圍沒有養(yǎng)牛戶、只加工羊奶、企業(yè)信譽好的工廠。劉麗迅速接洽對方?jīng)Q定承包這家工廠，保證純正羊奶粉的原料供應(yīng)。緊接著，于1999年在天津建設(shè)了現(xiàn)代化羊乳加工廠，在國內(nèi)率先制定了嬰配羊乳粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2000年11月18日，第一罐紅罐嬰配羊乳粉從美可高特公司下線;2001年7月18日在天津召開產(chǎn)品發(fā)布會，發(fā)布嬰配及成人羊乳粉產(chǎn)品。

　　劉麗率先建立羊乳品牌企業(yè)的行動，像一支號角吹響了國內(nèi)羊乳產(chǎn)業(yè)的振興之路。國內(nèi)羊乳受到了人們的認(rèn)可，市場進(jìn)入快速發(fā)展的新階段。資料顯示，我國奶山羊存欄量1998年為338萬只，到2019年已發(fā)展到約600萬只;羊奶產(chǎn)量約為140萬噸;羊奶的收購價由20世紀(jì)90年代的0.5元/斤，上升到目前的約6.6元/斤，原料緊張時高達(dá)9元/斤。羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，國內(nèi)外乳業(yè)巨頭紛紛進(jìn)入羊乳產(chǎn)業(yè)。

　　中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承表示，美可高特創(chuàng)立品牌羊乳制品并率先投放市場，成為羊奶行業(yè)標(biāo)志性的企業(yè)之一。2013年，美可高特載入《奶業(yè)發(fā)展史》。

　　專心、專注、專業(yè)做好羊乳

　　如何創(chuàng)建老百姓認(rèn)可的營養(yǎng)和放心品牌?劉麗從思考進(jìn)入羊乳領(lǐng)域樹立羊乳品牌的那一天開始，就將原料質(zhì)量控制和現(xiàn)代科技列為驅(qū)動企業(yè)的雙輪，持之以恒、不斷前進(jìn)。國際資本對劉麗的企業(yè)追求信任有加，使美可高特成為其投資的國內(nèi)知名羊乳企業(yè)。

　　“羊乳好不好，奶源是關(guān)鍵。”美可高特早在20世紀(jì)90年代就在陜西富平奶山羊養(yǎng)殖區(qū)域開展基地建設(shè)，劉麗深入奶山羊養(yǎng)殖戶了解飼養(yǎng)與奶源質(zhì)量情況，從飼養(yǎng)、收奶、加工等各環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)確保獲得優(yōu)質(zhì)羊奶。在2007年開始，美可高特公司先后投資建成了陜西省美可高特莎能羊種羊繁育中心，一次性引進(jìn)200只純種莎能奶山羊，進(jìn)行良種繁育和規(guī)模化飼養(yǎng);聯(lián)建、幫扶建立規(guī)模化奶山羊養(yǎng)殖場;成立富平美可高特乳業(yè)有限公司，在羊乳產(chǎn)地加工羊乳粉。

　　保障羊奶新鮮不摻假是美可高特奶源質(zhì)量控制的關(guān)鍵點。劉麗建設(shè)了100多個機械化擠奶站，輻射以富平、渭南為中心100公里范圍，原料奶都來自機械化擠奶站，杜絕了桶裝散奶，保障了奶源質(zhì)量安全。羊乳產(chǎn)業(yè)化在國內(nèi)起步較晚，如何使嬰配羊乳粉更適合中國寶寶健康成長?有著醫(yī)學(xué)專業(yè)背景的劉麗，始終將科研列為核心，從研發(fā)第一罐嬰配羊乳粉開始，就與專業(yè)院校所和知名專家形成密切合作關(guān)系，開發(fā)產(chǎn)品。天津醫(yī)科大學(xué)教授王篤圣、解放軍第四軍醫(yī)大學(xué)教授王喜生、嬰配乳粉專家路承祥、中國工程院院士任發(fā)政等專家都在美可高特產(chǎn)品發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。

　　科技路上永不停步。近年來，劉麗根據(jù)市場消費升級的需求，實施了嬰配乳粉高端化、成人乳粉功能化的產(chǎn)品提升計劃，取得成效。在美可高特公司產(chǎn)品展室，三大系列九個配方產(chǎn)品琳瑯滿目，有適合各年齡段的嬰幼兒配方羊乳粉，有純羊乳+羊乳清粉升級版的“美高貝貝”;有為成人開發(fā)的乳鐵蛋白、燕窩酸、免疫球蛋白等羊乳新品。

　　27年來，劉麗以科技為本，率先與國際接軌，以先進(jìn)管理體系管理企業(yè)，并憑借高科技羊奶除膻技術(shù)等多項新技術(shù)優(yōu)勢成為“天津市高新技術(shù)企業(yè)”，連續(xù)多年獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會嬰兒配方乳粉質(zhì)量金獎。

　　心系百姓擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任

　　國內(nèi)羊奶市場曾一度魚目混珠，嬰配羊乳粉成為重災(zāi)區(qū)，貼牌生產(chǎn)、亂添加、以次充好等損害了中國寶寶的口糧。在國家大力治理下，這些亂象得到扭轉(zhuǎn)，市場趨于正規(guī)。

　　2020 年 2 月 21 日，美可高特羊乳有限公司董事長劉麗(左一)在公司組織運輸捐贈給武漢市抗疫一線醫(yī)護人員價值40 萬元的“免疫球蛋白配方羊奶粉”。

　　“我這輩子專一、專注、專業(yè)只做好羊乳，初心不變”。在那個時期，也有一些人看到美可高特品牌好想借名貼牌生產(chǎn)，被劉麗一口回絕。她說，老百姓心里有一桿秤，騙得了一時，騙不了永遠(yuǎn)。貼牌可以使企業(yè)賺錢快，但由于控制不了其貼牌產(chǎn)品產(chǎn)銷，很容易產(chǎn)生質(zhì)量安全問題。美可高特以高度社會責(zé)任感，不隨波逐流，堅守職業(yè)道德，堅持按國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，成為羊乳行業(yè)里一個企業(yè)品牌、一個專做羊乳產(chǎn)品的企業(yè)高地。

　　羊乳原料價格隨著市場的發(fā)展而水漲船高，劉麗對產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)管工作制定了一條規(guī)矩：“包裝物內(nèi)不允許降低成本”，幾十年雷打不動。美可高特獨善其身，產(chǎn)品質(zhì)量得到國家有關(guān)部門的認(rèn)可。

　　“劉總是一位有社會責(zé)任感的領(lǐng)導(dǎo)。”美可高特公司王涓等員工介紹，去年暴發(fā)疫情武漢成為重災(zāi)區(qū)，劉麗急在心中：“要為在一線奮戰(zhàn)的醫(yī)護人員做貢獻(xiàn)，增強他們的體質(zhì)。”她親自組織安排，及時調(diào)集了價值40萬元的新產(chǎn)品“免疫球蛋白配方羊奶粉”并多方聯(lián)系到郵車，在去年2月21日下午從天津出發(fā)，晝夜兼程三天趕運到了武漢，捎去了美可高特全體員工對白衣天使們的深情厚誼。當(dāng)看到在武漢抗疫一線奮戰(zhàn)的白衣天使們喝上這批羊奶粉的照片，劉麗的臉上綻放出燦爛的笑容。