夜郎酒谷驚艷呈現(xiàn)仁懷市名酒工業(yè)園。

　　這里坐落著大大小小的酒廠無數(shù)，而最具亮點(diǎn)的，則是夜郎古酒業(yè)中那一方獨(dú)具特色的村落。這里有陳年的酒香，有厚重歷史感的建筑，有傳承百年的古法釀造技藝。

　　夜郎古酒業(yè)打造的夜郎酒谷，坐落在仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)夜郎古酒業(yè)中，3A級(jí)景區(qū)。夜郎酒谷里的夜郎村是汲于夜郎古文化的精華之地，包含了余家燒坊、古釀房、時(shí)光里、路邊酒館、糟房頭和枸醬館，清風(fēng)樓和明月樓酒店是名酒工業(yè)園區(qū)里的唯一的五星級(jí)酒店。

　　每一個(gè)旅程都不應(yīng)該留有遺憾，夜郎酒谷成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)必去之地。

　　陽光透過云層灑在灰色的瓦面上，喧囂的都市漸行漸遠(yuǎn)，映入眼簾的是夜郎古兩百余年的醬酒釀造歷史。

　　“夜郎城北控南關(guān)，遠(yuǎn)俯三巴近百蠻。漢相戰(zhàn)功留赤水，唐人詩思半青山。”這是梁士楚在《夜郎道中》所描述的。在夜郎酒谷日月亭中，俯瞰名酒工業(yè)園區(qū)的青山綠水，領(lǐng)略茅臺(tái)鎮(zhèn)的山水魅力。走上觀光棧道，能看到夜郎小村的全貌。

　　夜郎小村是夜郎酒谷的精華，在這小村中全是老房子，年紀(jì)最大的已經(jīng)快四百歲了。在夜郎村中，有一座陳列館融合了夜郎文化和醬酒文化，名叫“枸醬館”，源于公元前135年“唐蒙夜郎取枸醬，武帝盛贊甘美之”的枸醬酒。在這里了解千年前的夜郎文化，致敬夜郎人的釀酒精神，探索夜郎古酒的人文之源。

　　行至“糟房頭”，來到旁邊的路邊酒館，這里充滿了茅臺(tái)鎮(zhèn)的文化傳統(tǒng)“碼頭文化”。路邊酒館便是碼頭的“袍哥”們聚會(huì)喝酒的地方。

　　略微粗糙的建筑骨架，青灰色的磚瓦，沉重的石磨……穿越時(shí)光來到上個(gè)世紀(jì)的民俗生活場(chǎng)景，從中堂到廚房，每一個(gè)角落都充斥著對(duì)釀酒的重視，這里是“時(shí)光里”。

　　在機(jī)械化生產(chǎn)高度發(fā)達(dá)的今天，真正傳統(tǒng)的古法釀酒似乎已經(jīng)漸漸淡出了人們的視線。走過時(shí)光里，來到余家燒坊，在這里可以窺見茅臺(tái)鎮(zhèn)古法釀酒的遺存。盡管夜郎古酒在工藝上仍舊保留著傳統(tǒng)“12987工藝”，但其生產(chǎn)工具卻在安全健康的基礎(chǔ)上不斷升級(jí)。在余家燒坊便可以看到醬酒的傳承，并體驗(yàn)夜郎古傳統(tǒng)釀酒。

　　夜幕降臨，華燈初上，流光溢彩會(huì)點(diǎn)亮整個(gè)夜郎酒谷。日月亭如同一顆拔地而起的金色種子，輝映著夜郎酒谷，一棟棟建筑在璀璨霓虹的襯托下，鱗次櫛比，滿目繁華。

　　中國食品報(bào)中國酒報(bào)道