食品安全作為一項重大的民生工程，事關(guān)消費者的身體健康和生命安全，也關(guān)系到食品企業(yè)的生存和發(fā)展。當(dāng)前，市場仍存在有不少企業(yè)忽視食品安全管理的問題，守護人民“舌尖上的安全”對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說責(zé)無旁貸。

　　近日，從陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2023年第7期）獲悉，市場監(jiān)管局抽檢飲料，蔬菜制品，炒貨食品及堅果制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，糧食加工品，調(diào)味品6大類食品194批次樣品，其中不合格樣品4批次。

　　抽查樣品中，陜西省安康市喜盈門商貿(mào)有限公司南環(huán)路店銷售的，標稱陜西貴豐食品有限公司生產(chǎn)的佰香林牌香菇，生產(chǎn)日期為2022年2月10日，不合格項目為總砷（以As計），標準為≤0.5mg/kg，實際檢測為0.73mg/kg，該產(chǎn)品被抽查為不合格。

　　砷作為一種類金屬元素，廣泛存在于土壤、水體和生物體內(nèi)，是一種毒性較高的污染元素，包括無機砷和有機砷。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，砷在食用菌及其制品中的最大殘留限量為0.5mg/kg。超標的原因可能是菌類在培育過程中受環(huán)境污染導(dǎo)致。長期食用砷超標的食品會對人體健康造成危害。

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理。