作為中國(guó)白酒酒莊的先行者和探路者，中國(guó)沈酒集團(tuán)是中國(guó)躍出酒業(yè)叢林的一匹“黑馬”，走出一條兼具高度、溫度、深度的酒旅融合之路。

　　中國(guó)沈酒集團(tuán)成立于2015年，是集白酒研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售、文化傳播、旅游產(chǎn)業(yè)、國(guó)際貿(mào)易、高新技術(shù)、建筑工程為一體的現(xiàn)代化集團(tuán)公司，年總產(chǎn)值達(dá)40多億元，是瀘州市酒類(lèi)企業(yè)僅次于郎酒的第二大民營(yíng)企業(yè)。

　　說(shuō)到沈酒就不得不說(shuō)到中國(guó)沈酒莊。中國(guó)沈酒莊是中國(guó)沈酒集團(tuán)打造的國(guó)家4A 級(jí)旅游景區(qū)，也是首屆四大“中國(guó)名酒莊”之首，建于沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林的家鄉(xiāng)敘永縣向林鎮(zhèn)桂花灣。

　　云霧繚繞的桂花灣，山清水秀，人杰地靈，開(kāi)車(chē)從敘永縣馬嶺下高速后半小時(shí)便可到達(dá)。車(chē)行至離酒莊七八公里的山腳下即可關(guān)閉導(dǎo)航，因?yàn)椋芈范加兄袊?guó)沈酒莊廣告提示牌的一路指引，所以，還沒(méi)等人下車(chē)就能感受到沈酒的烈度和酒莊的熱情。

　　走進(jìn)中國(guó)沈酒莊，解說(shuō)員會(huì)首先講解一幅巨型石刻浮雕壁畫(huà)，上面雕刻有一百個(gè)酒壇，酒壇上有一百個(gè)酒字，其中有兩個(gè)酒字是相同的，如能找出這兩個(gè)相同的酒字，酒莊會(huì)給以獎(jiǎng)勵(lì)，據(jù)說(shuō)還沒(méi)人拿到過(guò)這個(gè)獎(jiǎng)。這并非一個(gè)簡(jiǎn)單的文字游戲，他寓意的是更加深邃的沈酒文化內(nèi)涵。

▲沈酒文化博物館內(nèi)藏烏木

　　中國(guó)沈酒莊除了參觀(guān)獨(dú)具特色的濃香、醬香、沉香天然藏酒溶洞外，讓人印象最深的，一是酒莊文化博物館內(nèi)雕刻各異的龐大烏木群，二是酒莊內(nèi)處處可見(jiàn)的名家書(shū)法墨寶，由書(shū)法大家沈鵬、北京大學(xué)教授谷向陽(yáng)等書(shū)寫(xiě)，臨刻在石碑墻上的巨幅草書(shū)尤為引人注目。無(wú)論烏木雕刻，還是書(shū)法藝術(shù)，都與酒莊文化相得益彰，協(xié)調(diào)共存，沈鴻林董事長(zhǎng)還虔心成為著名書(shū)法家倪為公的關(guān)門(mén)弟子，更加渲染了中國(guó)沈酒莊濃厚的文化氛圍。

　　清晨的中國(guó)沈酒莊，空氣清新，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。站上九樓觀(guān)景臺(tái)，近可覽酒莊全貌，遠(yuǎn)可眺山對(duì)面紅旗飄揚(yáng)的沈酒希望小學(xué)，還有扶貧移民搬遷集中安置點(diǎn)（白酒仿古一條街）；向酒莊后山漫步約30分鐘，便是依山重建的敘永縣文物保護(hù)單位—清代寺廟萬(wàn)林山寺，以及敬老院康養(yǎng)中心，這些都是沈酒集團(tuán)回報(bào)社會(huì)，造福一方的善舉，凡是到過(guò)中國(guó)沈酒莊的人，都會(huì)感受到酒莊主人對(duì)家鄉(xiāng)這方土地的那片深情。

　　說(shuō)到中國(guó)沈酒莊又不得不說(shuō)到它的酒莊酒。中國(guó)沈酒是全國(guó)唯一一家擁有“一門(mén)五虎將”，濃清兼沉醬五種香型系列產(chǎn)品的白酒企業(yè)，而醬香和沉香又最為耀眼。

　　“第一次喝到他的醬酒就給我留下了極佳印象。”有位叫做“石匠”的朋友分享了他喝沈酒的親身體會(huì)。他提到，頭痛難受，閉門(mén)謝客，這是他幾十年一直以來(lái)眾所周知的弱項(xiàng)。而喝了沈酒酒莊酒確有“口感佳、醉得慢、口不干、頭不痛、醒得快”五大特征，每次和朋友一起喝沈酒，心里都有一種放心感和踏實(shí)感。

　　最近，隨重慶、成都等地朋友一行又去了中國(guó)沈酒莊，朋友們異地相聚，格外高興，難免又是一場(chǎng)豪飲，從下午六點(diǎn)鐘喝到晚上十二點(diǎn)，還有朋友意猶未盡，不愿下酒桌。不料第二天個(gè)個(gè)清醒八醒，早餐后還去爬山玩水，一路歡歌笑語(yǔ)。“酒品好不好由別人來(lái)評(píng)說(shuō)，酒質(zhì)好不好由自己來(lái)體驗(yàn)，所以，我要說(shuō)的是喝了沈酒硬是不上頭，確實(shí)醒得快，又還過(guò)了一把酒癮。我想，衡量一個(gè)酒的優(yōu)劣不就是這個(gè)最簡(jiǎn)單最直接的標(biāo)準(zhǔn)嗎。”他說(shuō)道。

▲秦含章（左上圖右），沈榮柄（右上），賴(lài)高淮（左下），沈怡方（右下），沈酒坊第22代傳人、中國(guó)沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林（左上圖左）

　　沉香型白酒是中國(guó)沈酒莊酒莊酒中一顆耀眼的星星。它是由沈酒坊第21代傳人沈榮柄大師，已故白酒泰斗沈怡方大師，已故國(guó)際釀酒大師、酒界泰斗賴(lài)高淮大師聯(lián)手打造的全新香型白酒，是中國(guó)白酒第十三香型。就“沉”字而言，取其白酒香型中的清、濃、醬三字偏旁的各一部；就香型而言，又正是這三種香型工藝的有機(jī)融合，其本身就蘊(yùn)含著極其深厚的酒文化元素，精妙而絕倫。

　　“石匠”認(rèn)為，這款沉香酒才是中國(guó)沈酒的根和魂，因?yàn)椋ㄓ袆?chuàng)新才是企業(yè)生存發(fā)展的動(dòng)力和源泉。現(xiàn)在，這沉香沈酒已被市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者認(rèn)知認(rèn)可。相信在不久的將來(lái)，它一定會(huì)像怒放的花朵，劈波斬浪的巨輪，一枝獨(dú)秀，前程似錦。（中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道）