為加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)技術(shù)交流，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)釀酒技術(shù)提升。1月22日，2023年度蓬萊產(chǎn)區(qū)“五色海岸”新酒節(jié)在君頂酒莊成功舉辦。中國(guó)葡萄酒專家技術(shù)委員會(huì)副主任委員及產(chǎn)區(qū)釀酒師共50余人參與會(huì)議。

　　會(huì)上，中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)副主任委員、煙臺(tái)市蓬萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邵學(xué)東分析了全國(guó)各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)劣勢(shì)，總結(jié)了2023年協(xié)會(huì)活動(dòng)并指出2024年協(xié)會(huì)工作方向。

中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)副主任委員、煙臺(tái)市蓬萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邵學(xué)東

　　區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任宋英琿，發(fā)布了2023年度蓬萊產(chǎn)區(qū)報(bào)告。他表示，2023年對(duì)于蓬萊產(chǎn)區(qū)是一個(gè)相對(duì)較好的年份，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。各基地種植師通過(guò)病害防治、控制樹體負(fù)載、提前采收等措施應(yīng)對(duì)前期雨水挑戰(zhàn)。后期產(chǎn)區(qū)天氣平穩(wěn)，種植師時(shí)刻關(guān)注天氣狀況，積極延遲采收，保障了中晚熟品種果實(shí)糖度和酚類物質(zhì)的積累。隨后，宋主任解讀了2022年度煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金爭(zhēng)取情況。2022年度蓬萊產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品品質(zhì)再上新臺(tái)階，酒旅融合不斷推進(jìn)。

區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任宋英琿

　　區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任吳強(qiáng)做活動(dòng)總結(jié)，鼓勵(lì)產(chǎn)區(qū)釀酒師再接再厲，持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品工藝，針對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)，產(chǎn)出更多符合消費(fèi)者口感的海岸葡萄酒。

區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任吳強(qiáng)

　　山東省葡萄研究院院長(zhǎng)李勃表示，“今年的新酒整體水準(zhǔn)較高、符合預(yù)期，白葡萄酒體現(xiàn)出明顯的產(chǎn)區(qū)特色，清新雅致、果香濃郁；紅葡萄酒有幾款新酒表現(xiàn)亮眼，例如：長(zhǎng)城的兩款馬瑟蘭、逃牛嶺酒莊的卡拉多克。能夠看出，近幾年產(chǎn)區(qū)釀酒技術(shù)和葡萄酒品質(zhì)有了很大的提升。”

山東省葡萄研究院院長(zhǎng)李勃

　　目前，五色海岸新酒節(jié)成為了蓬萊產(chǎn)區(qū)每年舉辦固定活動(dòng)。通過(guò)本次新酒節(jié)，產(chǎn)區(qū)釀酒師同臺(tái)競(jìng)技，取長(zhǎng)補(bǔ)短，交流互促，在不斷探索、切磋中，產(chǎn)區(qū)釀酒技術(shù)持續(xù)提升，對(duì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展起到了很大的推進(jìn)作用。