為進(jìn)一步加強(qiáng)春季食品安全監(jiān)管，四川金堂縣聚焦三突出，落實(shí)三強(qiáng)化，開(kāi)展了春季食品安全檢查，提升食品安全管理水平，保障群眾舌尖上的安全。

　　突出重點(diǎn)監(jiān)管，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。聚焦大型餐飲單位、學(xué)校食堂及校園周邊、宗教寺廟、網(wǎng)絡(luò)餐飲、自建房餐飲等重點(diǎn)單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。一是強(qiáng)化工作結(jié)合。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、春季校園專項(xiàng)整治、網(wǎng)絡(luò)餐飲整治、春季宗教活動(dòng)等工作，多部門聯(lián)合開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控檢查。重點(diǎn)對(duì)食品加工操作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，人員健康管理、食材購(gòu)進(jìn)存儲(chǔ)、食品加工操作等內(nèi)容檢查，進(jìn)一步督促指導(dǎo)主體加強(qiáng)食品安全管理。二是強(qiáng)化閉環(huán)管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立臺(tái)賬，實(shí)施清單化管理。定期開(kāi)展回頭看，確保問(wèn)題整改到位。三是嚴(yán)格違法行為查處。結(jié)合2024民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，嚴(yán)厲查處證照不齊、過(guò)期食品、超范范圍經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。截至目前，共檢查學(xué)校、餐飲店等餐單位1500余家、保障宗教活動(dòng)4場(chǎng)次、線下核查網(wǎng)絡(luò)餐飲店30家次；共計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題81項(xiàng)，回頭看52次，問(wèn)題整改完成率100%；針對(duì)非法添加、餐廚垃圾未建立臺(tái)賬、使用過(guò)期原材料等違法行為立案查處20家。

　　突出培訓(xùn)指導(dǎo)，強(qiáng)化能力提升。一是采取集中授課、案例分析、交流討論的方式，開(kāi)展“市場(chǎng)監(jiān)管論壇”活動(dòng)，提升基層監(jiān)管隊(duì)伍“知法規(guī)、會(huì)監(jiān)管、懂執(zhí)法”能力。二是采取“法規(guī)解讀、案例剖析、問(wèn)題回放、現(xiàn)場(chǎng)答疑”的方式，用監(jiān)管實(shí)際講透法規(guī)要求、用身邊案例提升敬畏意識(shí)、用共性問(wèn)題提醒規(guī)范操作、用現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)幫助答疑解惑，提升經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)、法規(guī)意識(shí)、緊迫意識(shí)。目前，開(kāi)展行政執(zhí)法、消保維權(quán)等主題“市場(chǎng)論壇”活動(dòng)4次，監(jiān)管人員培訓(xùn)率100%；分片區(qū)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人法規(guī)培訓(xùn)、校園食品安全專題培訓(xùn)、“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)16場(chǎng)次，培訓(xùn)人次達(dá)4000余人次。

　　突出多維發(fā)力，強(qiáng)化氛圍營(yíng)造。一是以“線上+線下”形式，開(kāi)展食品安全“進(jìn)學(xué)校”、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)企業(yè)等活動(dòng)，多形式、多維度向廣大群眾普及食品安全知識(shí)、科學(xué)鑒別假劣食品和“三無(wú)”食品。二是發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)行業(yè)自律作用，向全縣各餐飲單位及相關(guān)餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，攜手打造安全、健康的食品環(huán)境；發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)指導(dǎo)作用，積極推行“半份菜”“小份菜”，引導(dǎo)消費(fèi)者“文明用餐”。三是強(qiáng)化為民導(dǎo)向，對(duì)群眾投訴舉報(bào)的事件及時(shí)受理、及時(shí)處置、及時(shí)反饋，確保事事有回音，件件有落實(shí)。同時(shí)，執(zhí)法人員堅(jiān)持對(duì)違法行為零容忍，進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)者合理、科學(xué)、健康消費(fèi)。截止目前，發(fā)放宣傳資料3000余份，食品安全“進(jìn)課堂、進(jìn)社區(qū)”等活動(dòng)20余次，線上發(fā)布食品安全信息30余條，處置消費(fèi)投訴200余件。（曹立杰）