魔芋為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物,具有較高的食用價值、藥用價值和經濟效益。宣漢縣高度重視魔芋產業的發展,立足“強化科技、培育龍頭、完善鏈條”的思路大力發展魔芋產業。

　　坐落于達州市宣漢縣方斗食品工業園區的宣漢縣巴山四季食品有限公司,是一家以魔芋為產業核心,基地種植與產地初加工配套、精深加工與產品開發同步運行的魔芋全產業鏈企業,是中國園藝學會魔芋協會會員單位。成立于 2019年,注冊資本 1億元,占地 30 畝,設計年產值達 1.2 億元,年創稅收 250 萬以上。

　　公司引進資金在普光農產品加工園區建立魔芋深加工廠,創建“巴山魔芋”品牌,著力探索魔芋精深加工生產,進一步完善產業鏈條。目前,已創造性的開發出深受廣大民眾喜愛的魔芋健康食品,含雪魔芋、素毛肚、魔芋絲、魔芋結、魔芋片等10余個品種,研發的速食食品巴山魔芋“素毛肚”、“魔芋絲”已通過拼多多等平臺銷售,其他產品也將陸續上市。

　　魔芋產業的發展,不僅為鄉村發展帶來活力,村民也從中收獲不小,除了流轉土地獲得收入,還有魔芋產業帶來的就業崗位。在采訪調研中,就有附近居民前往巴山四季食品有限公司應聘車間工人的,在家門口就能務工,魔芋生產廠區的投產,解決了附近居民的就業問題。

　　近年來,宣漢縣不斷加大特色農業產業發展力度,在全縣范圍的低、中、高海拔地區推廣種植適宜生長的魔芋新品種,主要分布在石鐵、廠溪、土黃等地,探索出套種、凈種、林下種植新技術,建立“品種篩選、種子繁殖、魔芋種植、產品加工、市場銷售”全產業鏈,拓寬群眾增收渠道,讓小魔芋釋放“大魔力”。