本報訊  “預制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫，正是因為它具有便捷、高效、衛(wèi)生、標準、經(jīng)濟、符合人類生活發(fā)展需求等特征。目前，預制菜的科技含量、生產(chǎn)水平、數(shù)量、產(chǎn)品質(zhì)量都取得了長足進步，產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了蓬勃發(fā)展的良好勢頭。”在近日于上海舉辦的第二屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會暨首屆三產(chǎn)融合與鄉(xiāng)村振興論壇上，中國物流與采購聯(lián)合會總經(jīng)濟師何輝如是說。

　　“標準化是預制菜產(chǎn)品的關(guān)鍵特征，也是核心難點。未來，預制菜企業(yè)若想實現(xiàn)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展，提升產(chǎn)品力是關(guān)鍵要素。”中國物流與采購聯(lián)合會農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈分會秘書長李大為如是表示。

　　“預制菜是食品與餐飲融合共生的新產(chǎn)物，將在未來影響甚至改變國人的生活方式。中華美食文化也將通過預制菜‘走出去’。”中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程中心主任張科指出，目前產(chǎn)業(yè)園經(jīng)濟已經(jīng)從物業(yè)租金的1.0模型、一站式服務(wù)的2.0模型、延鏈強鏈的產(chǎn)業(yè)鏈3.0模型、資本賦能的4.0模型，發(fā)展到如今社區(qū)互動的5.0模型，而預制菜產(chǎn)業(yè)園作為創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)物，有機會直接從3.0模型做起，跨界升級到4.0，甚至是5.0模型。

　　此外，預制菜商學院在會上成立，并正式啟動首屆中國預制菜生活方式展、中國預制菜產(chǎn)業(yè)園“抖音預制菜直播基地”項目、中國預制菜產(chǎn)業(yè)園上榜品牌評選及中國預制菜高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)秀案例評選等系列活動。

　　（陳世友 王成祥）