文/中輕萬花杯釀酒質量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產區。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，并委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品憑借產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。

　　在11月20日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現場，共同見證這場酒業品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產品企業推薦：

　　遼寧葫蘆古鎮酒業公司

　　在本屆博覽會首次舉辦的2025中輕萬花杯釀酒質量大賽中，遼寧葫蘆古鎮酒業公司旗下產品“喜葫蘆”“銀葫蘆”憑借卓越品質和深厚文化，分別斬獲“大金獎”“金獎”兩大獎項。

　　在山水豐美的遼寧省葫蘆島市連山區千年古村一-白馬石村，釀酒歷史最早能追溯到遼宋時期，古老的葫蘆制曲工藝與斫冰燒酒工藝被完好地保留下來。清朝中期（1898年），石氏家族創立“石家燒鍋”。歷經民國時期、建國后人民公社多個歷史發展階段，2007年被宏業控股集團正式收購，成立關東王酒業公司。

　　2020年，合并葫蘆古鎮的關東王酒坊，更名為遼寧葫蘆古鎮酒業有限公司。投入資金逾億元，用于釀酒規模擴產和葫蘆頭酒莊建設，形成了酒莊與酒坊的優勢互補。陸續完成老窖池保護、八卦洞與龍泉洞開發、杜仲林曬酒場、葫蘆香型制曲場及糯高梁種植基地等建設項目。

　　在葫蘆古鎮景區內，葫蘆古鎮酒業對燒鍋人家、酒作坊實施保護傳承，打造了中國葫蘆香型酒文化館，讓每一滴佳釀都訴說著故事，每一份傳承都閃耀著光芒。

　　在多年發展中，葫蘆古鎮酒業已擁有70多口窖池，具備年釀300噸優質酒的能力，洞藏儲酒規模達5000噸。白馬石村山清水秀、景色宜人，水質更是清冽甘醇、沁人心脾，其優質的自然環境為釀酒提供了得天獨厚的條件，能最大程度激發酒的醇厚風味。

　　公司堅持傳統與創新相結合的釀造工藝，堅持純糧釀造，主要以生產葫蘆香型的關東葫蘆王白酒為主。產品自上市以來，深得消費者厚愛，已成為宴請親朋、饋贈嘉賓之上乘佳釀。在第五屆全國評酒會專家組成員、著名白酒大師王貴玉等多位專家的長期支持指導下，關東葫蘆王酒獲譽頗多。2024年5月，中國葫蘆香型白酒企業標準正式獲批。

　　同時，葫蘆古鎮酒業還以白酒產業為依托，借企業發展帶動家鄉經濟，為當地民眾提供更多就業崗位，助力鄉村振興、帶領共同致富。“足工、好料、品優、地道”，正是這樣的堅守，才釀就了葫蘆古鎮白酒的卓越品質。醇香悠長的葫蘆香，為美好時刻增添別樣的風情。