立夏過(guò)后，氣溫漸升。此時(shí)，春天播種的植物已經(jīng)長(zhǎng)大，蟲(chóng)鳥(niǎo)活動(dòng)繁多。整個(gè)夏天，人氣血充盛、經(jīng)絡(luò)充盈、皮膚紅潤(rùn)、精神飽滿(mǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，心為陽(yáng)臟，且為陽(yáng)中之陽(yáng)，與夏季陽(yáng)盛同氣相求，為夏季主臟。年老體弱或者有基礎(chǔ)疾病的患者，容易出現(xiàn)胸痛、胸悶、心悸、氣短、煩躁、焦慮等癥狀，與夏季新陳代謝加快，心肌耗氧量增加有關(guān)，容易誘發(fā)心肌缺血，導(dǎo)致心絞痛、心梗甚至心力衰竭發(fā)作。健康人群在過(guò)度運(yùn)動(dòng)、熬夜后也會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。

　　人們?cè)谙募攫B(yǎng)生時(shí)，飲食應(yīng)適當(dāng)減苦增辛增酸。

　　夏季氣溫開(kāi)始上升，人體感受外界溫?zé)嶂畾猓蛞弘S汗液、呼吸等丟失，陰虛易生內(nèi)熱，隨之帶來(lái)一些“上火”癥狀?？梢赃m當(dāng)食用有清熱作用的食物來(lái)生津補(bǔ)陰，彌補(bǔ)津液。日?？蛇x擇的清熱生津之品，如西瓜、烏梅、草莓、番茄、桃子等新鮮瓜果；若在南方恰逢雨季，內(nèi)熱夾濕生于體內(nèi)，可以再食用一些清熱利濕的食品，如黃瓜、荷葉、薏苡仁等。

　　《千金方》曰：“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣。”苦入心辛入肺，過(guò)多攝入苦味之物易使心之功能亢盛，心火克肺金，肺受病，多食辛味食物能養(yǎng)肺氣，故省苦增辛。根據(jù)《本草綱目》和《食療本草》記載，人參、太子參、苦瓜、百合、菊花、陳皮、佛手、桃仁等屬苦味之物；香菜、芥菜、胡椒、洋蔥、淡竹葉、生姜、油胡桃、茴香等屬辛味之物，適當(dāng)食用辛味，還可以祛除夏季暑濕之氣。夏季火熱過(guò)盛可使心氣渙散而不收，酸味的收斂之性可收斂心氣，固肌表以止汗，如檸檬、烏梅、酸棗仁、石榴皮、山楂、橙子、獼猴桃、馬齒莧等都屬酸性。

　　（金香蘭）

養(yǎng)生食療方

　　蓮子茯苓糕

　　配方：蓮子肉（去皮，去心）、茯苓各500克，麥門(mén)冬300克，桂花20克，面粉100克，白糖250克。

　　做法：將蓮子蒸熟，再與茯苓、麥門(mén)冬一起研成細(xì)面；加面粉、桂花、白糖，并攪拌均勻；加水和面，呈糕狀，入籠蒸熟；出籠，切塊備用。

　　補(bǔ)益心脾，益氣安神。緩解脾氣虛弱，心陰不足所致之心悸怔忡、心煩不寐、多夢(mèng)健忘、納呆神疲、口干舌燥等。

　　烏梅山楂飲

　　配方：烏梅10克，山楂10克，蜂蜜適量。

　　做法：烏梅、山楂放入鍋里，加水100毫升，煎煮20分鐘。濾出湯液，冷卻后加入蜂蜜調(diào)勻，作為飲料飲用。

　　烏梅可生津止渴、疏肝和胃、澀腸止瀉，與山楂合用，可以健脾開(kāi)胃，養(yǎng)陰生津，促進(jìn)消化，消積止瀉。