2月25日至29日，健康食品領(lǐng)域權(quán)威的高端對(duì)話活動(dòng)“博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)”于海南博鰲舉行，向全球展示行業(yè)的最新成果以及前沿動(dòng)態(tài)。以“營養(yǎng)健康食品與臨床實(shí)踐”為主題的創(chuàng)新論壇在大會(huì)期間順利舉行。本次創(chuàng)新論壇由中國飛鶴贊助支持，聚集國內(nèi)外營養(yǎng)健康領(lǐng)域的權(quán)威專家，對(duì)營養(yǎng)健康食品研發(fā)和臨床實(shí)踐進(jìn)行了深入討論。

　　論壇由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院何新華教授主持，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院郭樹彬教授、北京醫(yī)院肝膽胰外科主任醫(yī)師/臨床營養(yǎng)科主任朱明煒教授、江南大學(xué)食品學(xué)院陸文偉教授、意大利羅馬薩皮恩扎大學(xué)國際醫(yī)學(xué)中心臨床醫(yī)學(xué)教授亞歷山德羅-拉維亞諾醫(yī)學(xué)博士、中國飛鶴研發(fā)總監(jiān)潘健存等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演講。

　　科學(xué)實(shí)證牛初乳助益中老年免疫力提升

　　近年來，營養(yǎng)健康成為大眾議題的重心，由國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》指出，營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國民營養(yǎng)事關(guān)國民素質(zhì)提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

　　隨著大眾對(duì)身體健康的關(guān)注度持續(xù)攀升，從嬰幼兒到成人，再到老年，不同階段的差異化營養(yǎng)需求不斷增長，需要更精細(xì)的解決方案。為此，飛鶴在全生命周期品類上長期布局、持續(xù)深耕。

　　此次大會(huì)上，飛鶴受邀分享了牛初乳最新研究成果和臨床干預(yù)實(shí)證數(shù)據(jù)，中國飛鶴研發(fā)總監(jiān)潘健存進(jìn)行剖析。通過覆蓋多年齡段的干預(yù)研究，飛鶴發(fā)現(xiàn)牛初乳及片劑配方可針對(duì)老年及特殊人群，預(yù)防流感以及腸毒性大腸桿菌引起的相關(guān)疾病，并有效預(yù)防復(fù)發(fā)性上呼吸道感染及腹瀉。

　　“結(jié)論表明，牛初乳創(chuàng)新組合物可提升中老年人的免疫力，并改善其健康狀態(tài)。飛鶴的實(shí)證研究驗(yàn)證了牛初乳粉在免疫力提升、延緩肌肉衰減、有助睡眠等方面的健康功效。”潘健存強(qiáng)調(diào)。

　　牛初乳是健康母牛分娩后72小時(shí)內(nèi)所擠出的乳汁，被稱為“21世紀(jì)免疫之王”“乳黃金”。統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飛鶴自有牧場(chǎng)中，500頭牛初乳喂養(yǎng)的犢牛存活率是常乳喂養(yǎng)犢牛存活率的300%。在產(chǎn)品應(yīng)用中，飛鶴通過添加牛初乳粉、水解乳清蛋白粉、100億活性益生菌等適用于提升免疫力的牛初乳創(chuàng)新組合物，目前相關(guān)技術(shù)產(chǎn)出及應(yīng)用已申請(qǐng)兩項(xiàng)專利。現(xiàn)場(chǎng)，飛鶴宣布將于2024年推出愛本牛初乳新產(chǎn)品，為體質(zhì)虛弱、免疫力低、腸道功能弱及關(guān)注慢性病的中老年人群和關(guān)注血糖人群提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充。作為飛鶴乳業(yè)的成人營養(yǎng)品品牌，愛本已推出多款面向不同人群的產(chǎn)品，不到一年時(shí)間已斬獲兩項(xiàng)國際大獎(jiǎng)。

　　營養(yǎng)管理“事半功倍”，權(quán)威共論食品營養(yǎng)功效

　　食品營養(yǎng)與人的健康、疾病治療息息相關(guān)，就這一趨勢(shì)，多位業(yè)內(nèi)專家共同分享了相關(guān)的前沿研究成果和臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　論壇上，郭樹彬介紹了營養(yǎng)管理的關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)。他談到，緊急重癥患者營養(yǎng)不良普遍存在，根據(jù)患者的具體需求制定個(gè)性化的營養(yǎng)方案，是提高營養(yǎng)干預(yù)效果的關(guān)鍵。

　　在參會(huì)的國內(nèi)外專家共同看來，良好的營養(yǎng)攝入將有效提升人們的健康水平，以及患病人群的康復(fù)進(jìn)程。亞歷山德羅-拉維亞諾在演講中指出，從住院和門診的患者情況來看，大部分人的營養(yǎng)攝入沒有達(dá)到建議的水平，適當(dāng)使用高蛋白、高能量的口服營養(yǎng)補(bǔ)充劑能夠改善臨床情況。

　　在《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品院內(nèi)管理體系建設(shè)》分享中，朱明煒表示，營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)、營養(yǎng)不良是常見臨床問題，是一只“看不見的手”。為了進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)這一看法，他還提到：“在口服營養(yǎng)補(bǔ)充上，如果你花1美元，你就可以節(jié)省住院費(fèi)用52美元。”

　　針對(duì)目前消費(fèi)者關(guān)注的腸道菌群健康等問題，陸文偉分享到，腸道菌群的平衡穩(wěn)定與人體的營養(yǎng)、代謝、免疫、神經(jīng)等系統(tǒng)緊密相關(guān)，而膳食是影響腸道菌群最直接、最顯著的因素。

　　提升自護(hù)力、改善亞健康狀態(tài)、預(yù)防疾病與未知健康風(fēng)險(xiǎn)，將更好地幫助國民提升生命質(zhì)量和生活幸福感。當(dāng)下，乳業(yè)已是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。飛鶴等乳企的創(chuàng)新探索正在加速中國乳業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，通過不斷打造適合國民體質(zhì)的自主配方和精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)品，助力全年齡段人群實(shí)現(xiàn)健康生活。