5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、中國網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦、四川省釀酒協(xié)會、川酒發(fā)展研究中心、四川大學(xué)食品與微生物國際聯(lián)合研究中心、新時代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、煙臺科技學(xué)院國際葡萄酒商學(xué)院、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、四川旅游學(xué)院食品學(xué)院、四川化工職業(yè)學(xué)院川酒學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會暨中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。

　　本次大會以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費(fèi)時代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機(jī)推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、持續(xù)構(gòu)建釀酒產(chǎn)學(xué)研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點(diǎn)話題，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動現(xiàn)場，來自四川大學(xué)、貴州大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、西華大學(xué)等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業(yè)、貴州白金酒等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會。

　　為激發(fā)和鼓勵更多酒企在追求品質(zhì)、品牌、品味的探索實踐與不斷創(chuàng)新，大會舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎”頒獎活動。其中，成都九碗九酒莊獲評“2024年度唯美酒莊”，讓獨(dú)具特色的川西味道再次飄香中國酒業(yè)。

　　在風(fēng)景秀麗的溫江連二里市景區(qū)內(nèi)，黃家祠川西壩子、周家老鴰林“川西唯一集市林盤”等眾多文化遺跡仍存，成都九碗九酒莊就鑲嵌在這個川西味道底蘊(yùn)豐厚的川西壩子里。酒莊自然條件優(yōu)越，環(huán)境宜人，莊內(nèi)遍植珍貴的紅豆杉、銀杏、玉蘭等，如同一個天然的生態(tài)氧吧。

　　酒莊自主擁有川西壩子不同酒廠的釀酒窖池，原酒均來自各窖池優(yōu)質(zhì)好酒。同時，酒莊將養(yǎng)酒與養(yǎng)蘭兩相結(jié)合，讓酒香與蘭香融合，使得優(yōu)質(zhì)原酒能在蘭香彌漫的空氣當(dāng)中老熟。這種獨(dú)特的養(yǎng)酒方式在全國屬首列，因此九碗九酒莊也成為“中國蘭花養(yǎng)酒第一園”。

　　自2011年成立以來，九碗九酒莊一直致力于川西味白酒的儲研。酒莊內(nèi)設(shè)有白酒品鑒館，可以品鑒到來自不同產(chǎn)區(qū)各種香型的優(yōu)質(zhì)白酒，還有中國白酒文化展示區(qū)、書法繪畫長廊、箱庭園藝活動體驗區(qū)、書吧茶室、小型餐飲區(qū)等。成為成都市民休閑生活的理想去處。

　　據(jù)九碗九酒莊莊主黃毅介紹，九碗九酒莊的產(chǎn)品包括瓶裝酒、原酒封壇存酒，其中，主打產(chǎn)品“九碗九50°濃香型品鑒酒”是由四位國家級大師共同打造，是一款“偏花果香“、”優(yōu)雅醇正“的濃香型川西味白酒佳作，攬獲國內(nèi)國際大獎。秉承“健康酒業(yè)、傳播品技、酒藝人生”的理念，九碗九酒莊匠心釀造獨(dú)具魅力的川西白酒，造福更多的愛酒人士。（國酒微頭條）