7月5日，2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽組委會(huì)發(fā)布獲獎(jiǎng)榜單，廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的荔枝白蘭地、荔枝蒸餾酒、荔枝酒、荔枝葡萄酒等7款產(chǎn)品參賽，獲得本屆大賽4個(gè)金獎(jiǎng)、3個(gè)銀獎(jiǎng)。

　　2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽自今年3月19日啟動(dòng)報(bào)名以來，報(bào)名參賽的全國各地果酒品牌達(dá)到近200個(gè)，包括茅臺(tái)悠蜜、冰青、五糧液仙林、古越龍山、西夏王、艾小喜、莫高、煙臺(tái)高升、峨眉仙、西嶺雪山、覓山等全國知名果酒品牌和葡萄酒品牌。

　　6月24日，2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽在廣東省惠州市博羅縣舉行了評(píng)審工作。

　　行業(yè)專家專業(yè)品評(píng)

　　為確保第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽的權(quán)威、專業(yè)、公正、公平，大獎(jiǎng)賽組委會(huì)聘任釀酒高級(jí)工程師、一級(jí)品酒師，從事果露酒研究和釀造近30年的行業(yè)資深專家林紅擔(dān)任評(píng)委會(huì)主席；聘任四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒技術(shù)委員會(huì)委員邊名鴻，安徽阜陽師范大學(xué)教授、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒技術(shù)委員會(huì)委員蘭偉，云南曲靖師范學(xué)院云南省高校特色果酒技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用工程研究中心負(fù)責(zé)人、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒技術(shù)委員會(huì)委員蔡建，法國Laffort集團(tuán)中國區(qū)技術(shù)總監(jiān)、法國國立釀酒師、國家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員陳云海，廣東桑醇酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)工程師、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒技術(shù)委員會(huì)委員蔡潔玲，廣州市順昌源酒業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒技術(shù)委員會(huì)委員衛(wèi)高利，意大利英納帝斯中國區(qū)首席代表、國家級(jí)果酒評(píng)委葛毅軒，廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司總工程師、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡果酒國家評(píng)委潘永泉，桂林穿山巖酒窖酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、廣西白酒省評(píng)委、廣西酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李愛平擔(dān)任評(píng)委。

　　果味芬芳 百花齊放

　　據(jù)介紹，這次參賽產(chǎn)品涵蓋了青梅、桑葚、獼猴桃、荔枝、山楂、藍(lán)莓、草莓、菠蘿、葡萄、李子、臍橙、柑橘、柚子、楊梅、蘋果、水蜜桃、刺梨、石榴、車?yán)遄印⒚⒐⒒瘕埞冉?0種不同類別水果原料發(fā)酵或配制、蒸餾的果酒，品種豐富，各具特色。其中，青梅酒、葡萄酒、桑葚酒成為參賽最多的產(chǎn)品，分別占比為26%、17%、9%。

　　本次大獎(jiǎng)賽分為發(fā)酵型果酒評(píng)審組、配制型果酒評(píng)審組、蒸餾型果酒評(píng)審組、創(chuàng)新型酒品評(píng)審組，每組3位評(píng)委，以GB/T 17204-2021《國家飲料酒術(shù)語及分類》和QB/T 5476-2020《果酒通用技術(shù)要求》為依據(jù)，采用國際通用的盲品方式，在不了解產(chǎn)品品牌、生產(chǎn)企業(yè)等市場(chǎng)信息的情況下，按“一品一評(píng)”方式對(duì)產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、典型性等四個(gè)方面進(jìn)行獨(dú)立評(píng)價(jià)和打分，最后決出金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。對(duì)于分?jǐn)?shù)達(dá)到金獎(jiǎng)的參賽產(chǎn)品，評(píng)審委員會(huì)還組織進(jìn)行了第二輪復(fù)評(píng)，以確保金獎(jiǎng)產(chǎn)品的權(quán)威性。

　　經(jīng)過專業(yè)評(píng)審和復(fù)審，最終評(píng)選出得分92分以上的金獎(jiǎng)36款、得分85-91.5分的銀獎(jiǎng)59款、得分80-84.5分的優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)24款。

　　廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的荔枝酒（干型）、荔枝酒（半甜型）、荔枝蒸餾酒53°、荔枝白蘭地分別得分96.17分、94.17分、93.16分、92分，均獲得金獎(jiǎng)。

　　評(píng)審組對(duì)這四款金獎(jiǎng)產(chǎn)品的點(diǎn)評(píng)分別是：

　　荔枝酒（干型）——色澤明亮，荔枝香氣突出，口感清新平衡，余味舒適持久，風(fēng)格突出。

　　荔枝酒（半甜型）——酒體清亮，荔枝果香舒適典型，入口柔和，酸甜適口，余味持續(xù)。

　　荔枝蒸餾酒53°——荔枝香氣濃郁，甜潤妖嬈。入口豐潤、香甜，芳香依舊誘人，余味干凈。

　　荔枝白蘭地——芳香濃郁，木香和荔枝香明顯，入口較柔甘潤，余味悠長(zhǎng)。

　　此外，廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的荔枝蒸餾酒40°、荔枝葡萄酒18°、荔枝葡萄酒15°分別獲得銀獎(jiǎng)。

　　厚積薄發(fā) 品質(zhì)優(yōu)先

　　廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司成立于2008年4月30日，位于惠州市博羅縣觀音閣鎮(zhèn)，占地13.8萬平方米，先后投資超5億元，已建有生產(chǎn)線9條，包括榨汁線2條、飲用水線3條、飲料線1條、酒灌裝線1條、蒸餾線2條。現(xiàn)生產(chǎn)有荔枝白蘭地、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝果汁、荔枝蘇打水、觀音閣仙泉天然飲用水、荔枝葡萄酒等系列產(chǎn)品，2023年度銷售業(yè)績(jī)達(dá)到近2200萬元，2024年計(jì)劃開拓香港和澳洲市場(chǎng)。

　　廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司的投資公司廣東普天投資集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于2003年，公司總部位于惠州，秉承“辦好實(shí)業(yè) 回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)宗旨，現(xiàn)已發(fā)展成為多元產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，旗下涵蓋普天地產(chǎn)、惠博物業(yè)、普天旅游、生態(tài)果園、酒店經(jīng)營、休閑娛樂、莊園酒業(yè)等產(chǎn)業(yè)，集團(tuán)連續(xù)多年被廣東省及惠州市政府授予企業(yè)誠信單位。集團(tuán)與天津科技大學(xué)合作組建了嶺南荔枝加工工程技術(shù)惠州研究中心，是國內(nèi)唯一一家專業(yè)從事荔枝深加工研發(fā)的工程中心，先后研究開發(fā)了荔枝果汁飲料、荔枝酒、龍眼酒等深加工產(chǎn)品，申報(bào)了11項(xiàng)國家發(fā)明專利，分別是：荔枝白蘭地、荔枝汽酒、荔枝干酒、龍眼酒釀造方法及荔枝核口服液制造方法等。

　　據(jù)悉，2024第三屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽將于2025年全國春季糖酒會(huì)期間舉行頒獎(jiǎng)典禮，為獲獎(jiǎng)產(chǎn)品品牌頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書。同時(shí)，所有獲獎(jiǎng)產(chǎn)品及所屬企業(yè)將入選《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》。