2024-10-16 10:54 瀏覽量：28920 來源：中國食品網
為進一步規范全區餐飲單位的經營行為，提升食品安全管理水平，確保消費者的飲食健康。近日，德陽市羅江區市場監督管理局對轄區內餐飲服務單位從業人員進行培訓。
培訓現場 圖片來源：羅江區市場監管局
培訓會上，羅江區市場監管局餐飲股股長對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規范》作了解讀。并對食品安全管理制度、從業人員健康管理、食品進貨查驗、食品儲存、加工制作、食品留樣和餐飲具清洗消毒等方面的食品安全知識進行了詳細講解。
會議強調，要嚴格落實食品安全相關制度,夯實市場食品經營主體責任。要做好“三防”設施和庫房管理，全面整改提升供餐環境。要加強對從業人員食品安全知識學習，規范加工操作行為。要規范留樣，消除食品安全風險隱患。
“通過培訓，提高了餐飲單位從業人員的食品安全意識，為構建食品安全監管的長效機制奠定了堅實的基礎。”羅江區市場監管局相關負責人介紹，此次培訓，發放食品安全宣傳知識手冊及反餐飲浪費海報130余份。接下來，羅江區市場監管局將持續行風建設，加強餐飲服務單位從業人員食品安全培訓和監管力度，督促餐飲服務單位落實好食品安全主體責任，提升風險防控能力，加強安全風險管控，切實保障廣大群眾的飲食安全。
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