據(jù)權(quán)圖醬酒工作室數(shù)據(jù)，2024年，中國(guó)醬酒產(chǎn)能約65萬(wàn)千升，同比下降13.33%；實(shí)現(xiàn)銷售收入2400億元，同比增長(zhǎng)4.35%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約970億元，同比增長(zhǎng)3.19%。白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了緩增長(zhǎng)和縮量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期。

　　權(quán)圖醬酒工作室對(duì)當(dāng)前及未來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展判斷：

　　一、受需求下滑和信心不足的影響，白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，并且還遠(yuǎn)未見(jiàn)底，行業(yè)調(diào)整結(jié)束的時(shí)間取決于宏觀經(jīng)濟(jì)何時(shí)回暖向好。

　　二、從供給端來(lái)看，白酒行業(yè)存在產(chǎn)能過(guò)剩現(xiàn)象，產(chǎn)能需同步縮表。中小白酒企業(yè)產(chǎn)能、非主流白酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能和市場(chǎng)將進(jìn)一步出清，但頭部名酒、強(qiáng)勢(shì)地產(chǎn)白酒、品牌醬酒企業(yè)將受益，會(huì)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性緩增長(zhǎng)。

　　三、在復(fù)雜的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)面前，白酒產(chǎn)業(yè)仍具有較強(qiáng)韌性。但受白酒產(chǎn)業(yè)縮量競(jìng)爭(zhēng)影響，白酒市場(chǎng)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)加劇，產(chǎn)業(yè)下游壓力劇增。主流白酒企業(yè)需要重新制定發(fā)展目標(biāo)，及時(shí)調(diào)整發(fā)展速度，減輕渠道壓力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2024-2025年生產(chǎn)季，我國(guó)醬酒整體產(chǎn)能較去年下沙季減少10萬(wàn)噸左右。其中，頭部醬酒企業(yè)加上業(yè)外部分產(chǎn)業(yè)資本整體增產(chǎn)約5萬(wàn)噸，但仁懷等主產(chǎn)區(qū)地方主流醬酒企業(yè)和中小醬酒企業(yè)共計(jì)減產(chǎn)停產(chǎn)超過(guò)15萬(wàn)噸。未來(lái)我國(guó)醬酒產(chǎn)能結(jié)構(gòu)將發(fā)生很大的變化，有效產(chǎn)能將保持在60-70萬(wàn)噸之間，供給市場(chǎng)的醬酒產(chǎn)能將維持在50萬(wàn)千升左右。

　　據(jù)權(quán)圖醬酒工作室統(tǒng)計(jì)，我國(guó)醬香基酒庫(kù)存已經(jīng)達(dá)到120萬(wàn)噸，其中醬酒主產(chǎn)區(qū)貴州產(chǎn)區(qū)的醬香基酒庫(kù)存已達(dá)100萬(wàn)噸，這為醬酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展奠定了巨大的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。隨著頭部醬酒企業(yè)的產(chǎn)能儲(chǔ)備進(jìn)一步增加，儲(chǔ)存年份不斷增加，未來(lái)醬酒的整體品質(zhì)將大幅提升。

　　未來(lái)五年，過(guò)去已投產(chǎn)的醬酒產(chǎn)能將全部釋放，這也意味著醬酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)供給壓力將不斷增大，醬酒品類的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)將不斷升級(jí)，年份將成為醬酒品質(zhì)價(jià)值最重要的競(jìng)爭(zhēng)維度。年份醬酒將在我國(guó)中高端白酒市場(chǎng)對(duì)其他香型白酒形成風(fēng)味和品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　醬酒品牌價(jià)格整體在下降調(diào)整，中高端價(jià)格帶300元-500元、次高端價(jià)格帶600元-800元、高端價(jià)格帶1000元以及超高端價(jià)格帶都整體回落10-20%左右。（酒莊頭條）