5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦的2025年釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。本次大會邀請行業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、酒類企業(yè)代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數(shù)智賦能·科創(chuàng)共生——共筑酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及創(chuàng)新人才培養(yǎng)新生態(tài)，聚力聚智共同推動(dòng)中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院校長李旭鋒，四川省科學(xué)技術(shù)廳處長董文剛，四川省經(jīng)濟(jì)文化協(xié)會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯(lián)盟為中國酒行業(yè)做出的貢獻(xiàn)表示高度認(rèn)可。

　　值得關(guān)注的是，本次大會對創(chuàng)新創(chuàng)意酒品品鑒活動(dòng)中的獲獎(jiǎng)企業(yè)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。在頒獎(jiǎng)名單中，成都九碗九酒莊酒業(yè)有限公司選送的“九碗九品鑒酒”榮獲2025釀酒創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)新創(chuàng)意酒品大賽杰釀獎(jiǎng)。

　　在風(fēng)景秀麗的溫江連二里市景區(qū)內(nèi)，黃家祠川西壩子、周家老鴰林“川西唯一集市林盤”等眾多文化遺跡仍存，成都九碗九酒莊就鑲嵌在底蘊(yùn)深厚的川西壩子里。酒莊自然條件優(yōu)越，環(huán)境宜人，遍植珍貴的紅豆杉、銀杏、玉蘭等，如同一個(gè)天然的生態(tài)氧吧。

　　酒莊擁有川西平原（成都白酒產(chǎn)區(qū)和德陽白酒產(chǎn)區(qū)）99口不同酒企的優(yōu)質(zhì)老窖池，營造川西平原白酒的公用區(qū)域品牌—川西味道，構(gòu)建了川西味道研究中心、標(biāo)準(zhǔn)中心、推廣中心等。酒莊將養(yǎng)酒與養(yǎng)蘭兩相結(jié)合，使得優(yōu)質(zhì)原酒能在蘭香彌漫的空氣中老熟。這種獨(dú)特的養(yǎng)酒方式在全國屬首列，因此九碗九酒莊也成為“中國蘭花養(yǎng)酒第一園”。

　　自2011年成立以來，九碗九酒莊一直致力于川西味白酒的儲研。酒莊內(nèi)設(shè)有白酒品鑒館，可以品鑒到來自不同產(chǎn)區(qū)各種香型的優(yōu)質(zhì)白酒，還有中國白酒文化展示區(qū)、書法繪畫長廊、箱庭園藝活動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、書吧茶室、小型餐飲區(qū)等。

　　集川西平原地域風(fēng)土、白酒大師、原酒、科研等多種優(yōu)質(zhì)資源，九碗九酒莊開發(fā)出九碗九品鑒酒系列產(chǎn)品以及原酒封壇存酒，其主打產(chǎn)品“九碗九品鑒酒”是一款由四位國家級大師共同打造的，“偏花果香“、”優(yōu)雅醇正“的濃香型川西味白酒佳作，攬獲國內(nèi)國際大獎(jiǎng)。

　　秉承“健康酒業(yè)、傳播品技、酒藝人生”的理念，九碗九酒莊匠心釀造獨(dú)具魅力的川西白酒，造福更多的愛酒人士。

　　國酒研究所、酒莊頭條報(bào)道