中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽迄今已成功舉辦三屆，賽事廣受業(yè)內(nèi)好評，贏得了眾多企業(yè)的認可。為了發(fā)掘傳統(tǒng)發(fā)酵食品的獨特魅力，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新熱情，傳承弘揚釀造品質(zhì)文化品牌，第四屆“中食杯”傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽已于2025年2月正式啟動。

　　中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會作為第四屆“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽協(xié)辦單位，邀請釀酒與發(fā)酵食品企業(yè)積極參與，在大舞臺、大平臺，展示企業(yè)品質(zhì)品牌文化，共同助力中國釀酒與發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　參與大賽相關事宜

　　獎項設置：

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度新品·大金獎

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度新品·金獎

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度新品·銀獎

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-最吸睛獎

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-最佳創(chuàng)意獎

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-最佳包裝獎

　　2025“中食杯”國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品年度-入圍獎

　　產(chǎn)品征集：

　　本次"中食杯"國際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽產(chǎn)品征集范圍：

　　類別一：白酒、黃酒、米酒、葡萄酒、果酒、露酒、啤酒等。

　　類別二：醬油、醬類、豆豉、腐乳、食醋、酸湯等調(diào)味品。

　　類別三：發(fā)酵飲品發(fā)酵果汁（如蘋果醋飲料）、發(fā)酵草本飲料、發(fā)酵豆奶、發(fā)酵谷物飲料等。

　　類別四：其他具有創(chuàng)新性的發(fā)酵食品。

　　申報資格：

　　1. 參加評獎企業(yè)須是國內(nèi)外工商注冊和備案的企業(yè)單位、人力資源和社會保障部門事業(yè)單位登記管理局登記的合法事業(yè)單位。

　　2. 參評產(chǎn)品須為近五年上市的發(fā)酵類食品新產(chǎn)品。

　　3. 參評產(chǎn)品應在風味、原料、工藝、產(chǎn)品設計及包裝等方面具有顯著的創(chuàng)新性。

　　報名方式：

　　1. 線上預報名

　　參與企業(yè)提交：參選申報表、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、質(zhì)檢報告、食品經(jīng)營許可證（如有）至組委會郵箱：icab_huiyi@126.com。郵件主題格式：2025"中食杯"大賽+單位名稱+產(chǎn)品名稱+聯(lián)系人電話。

　　組委會收到郵件后，將在2個工作日內(nèi)對參賽產(chǎn)品進行資格審查，以保證參賽企業(yè)和參賽樣品的合法性和合規(guī)性，并以郵件形式回復評審結果。

　　2. 產(chǎn)品郵寄

　　審核通過后，郵寄24瓶樣品（因評審和產(chǎn)品展示需要，不得低于12瓶）至指定地址。若產(chǎn)品包裝規(guī)格非500mL/瓶，請根據(jù)實際情況酌情郵寄。其他發(fā)酵食品按25人次評審需要數(shù)量寄樣品。

　　郵寄地址：北京市朝陽區(qū)酒仙橋中路24號院4號樓李老師。

　　費用說明：

　　本次大賽無需支付參賽評審費。

　　評分維度：

　　評審由三個主要環(huán)節(jié)組成：專家評審（50%）、智能消費者科學評審（30%）和品牌價值評審（20%）。

　　時間節(jié)點：

　　報名截止時間：2025年7月30日（產(chǎn)品郵寄到指定地址）。

　　大賽活動頒獎禮：2025年10月14日左右。

　　獲獎權益：

　　一、獲獎基礎權益

　　國家級科研平臺實驗室榮譽展區(qū)展示。

　　ICAB 實驗室大廳設立獲獎專區(qū)，展示時長3 個月及以上。

　　政府和企業(yè)領導來訪時，同步展示獲獎產(chǎn)品。

　　官方媒體矩陣曝光。

　　在ICAB公眾號發(fā)布獲獎圖文報道，增加品牌曝光。

　　ICAB中英文官網(wǎng)上報道獲獎產(chǎn)品名單，創(chuàng)造傳播長尾效應。

　　二、檢索高階曝光 頒獎晚宴曝光

　　獲獎企業(yè)代表上臺領獎，現(xiàn)場 LED 屏展示企業(yè) LOGO + 產(chǎn)品圖。

　　大會現(xiàn)場產(chǎn)品集中展示，產(chǎn)品集中展示區(qū)設于會場入口。

　　三、尊享定制權益 大賽專題展位

　　宣傳設置2*2室內(nèi)展位，直面日均1.5萬消費人群，助力口碑快速傳播。

　　頒獎晚宴品牌賦能，企業(yè)代表可發(fā)表演講，面向政企高層介紹產(chǎn)品創(chuàng)新技術與市場價值。

　　冠名為贊助單位，獨家承包晚宴酒水，主屏幕展示，精準觸達核心決策層。

　　會議定制物料直投，100%覆蓋大會人群。

　　在大會官方宣傳手冊中占據(jù)專屬頁面，持續(xù)吸引潛在合作方。

　　或選擇獨立宣傳頁入袋分發(fā)，靈活呈現(xiàn)核心信息。

　　聯(lián)動行業(yè)領域權威媒體報道大賽獲獎產(chǎn)品，助力產(chǎn)品影響力指數(shù)級增長。

　　參與企業(yè)可以查詢：中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會了解詳情。

　　聯(lián)系大賽報名聯(lián)系人：李老師 ；會議咨詢聯(lián)系人：張老師

　　中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會秘書長葉青

　　往屆大賽情況：

　　（中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會）