隨著人們生活節奏加快，消費方式也在發生變化，采取方便的外賣購物成為家庭必不可少的消費方式之一。為切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”，自貢市市場監督管理局高新分局聚焦平臺責任、入網商家和共治機制等關鍵環節，系統推進網絡餐飲全鏈條治理，全面織密外賣食品安全防護網，全力構建“源頭可控、風險可防、責任可溯”的外賣食品安全新生態。

　　壓實平臺責任，守好第一道防線。堅持“誰運營、誰負責”原則，強化對美團、餓了么、京東等平臺的常態化指導與動態監管，通過專題座談、合規提醒、限期整改等方式，督促平臺切實履行資質審查義務，嚴防無證照、“幽靈廚房”等主體上線經營。今年以來，已開展平臺合規督導29次，推動清理不合規入網商戶3家，完善公示信息15條，確保轄區入網餐飲服務單位建檔率和信息公示率持續保持100%，從入口端筑牢安全屏障。

　　緊盯重點對象，精準化解風險隱患。聚焦學校周邊、商圈密集區及高訂單量商戶，對轄區內292家網絡餐飲服務提供者實施拉網式排查，重點整治后廚環境臟亂差、食材采購無票據、從業人員無健康證明、擅自擴大經營項目等突出問題。累計出動監管力量588人次，下發責令改正通知書42份，依法立案查處違法行為1起，以“零容忍”態度打擊違法違規行為，釋放強監管信號。

　　推動多元參與，共筑食安防線。注重發揮社會監督力量，組織開展“你點我檢進外賣”“后廚開放體驗日”“食品安全社區行”等互動活動3場，發布《網紅外賣怎么選》《封簽破損別簽收》等實用消費提示4期，覆蓋群眾2.6萬余人次。邀請市民代表、新聞媒體、學生志愿者參與突擊檢查，推動形成“政府主導、平臺協同、商家自律、公眾監督”四位一體的共治格局。

　　下一步，自貢市市場監管局高新分局將持續完善網絡餐飲長效監管機制，以更精細的管理、更智能的手段、更溫暖的服務，全力守護好群眾每一餐外賣的安全與品質。（中國食品網報道）