文/中輕萬花杯釀酒質量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產區。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，并委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品憑借產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。

　　在11月20日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現場，共同見證這場酒業品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產品企業推薦：

　　湖北紅糧液酒業有限公司

　　在本屆博覽會首次舉辦的2025中輕萬花杯釀酒質量大賽中，湖北紅糧液酒業有限公司旗下產品“虎橋酎酒·楚荊三千年”憑借卓越品質和深厚文化，斬獲“金獎”重磅獎項。

　　“一瓶虎橋酒，半部荊州史。”根植于富饒厚重的荊楚大地，虎橋酒源于楚時，出身名門，不僅承載著千年楚酒的底蘊與品質，更延續著一脈紅糧記憶。

　　從有案可稽的公元1465年以前的古卞和記作坊到1865年清李氏槽坊，從1941年的民國李家槽坊到1953年的國營江陵酒廠，從1994年的荊沙市紅糧液酒廠到2010年至今的湖北紅糧液酒業以及虎橋酒莊，虎橋老酒將荊州歷史、楚酒文化釀進彌香歲月。

　　原始釀造環境、璞玉酒窖、江漢原糧、虎渡河水源、甑桶蒸酒鍋、非遺釀酒技藝等，為虎橋酒奠定了堅實的品質基礎。掌舵人李光華堅守老工藝、只做純糧酒，結合先進科技和傳統技法，帶領團隊開發出高粱酒、稻米酒、蕎麥酒和玫瑰花釀等不同糧食作物、不同度數的白酒，涵蓋清香、濃香、醬香以及彌香等多種香型風味，以及泥窖、玉窖等不同窖池發酵的白酒，滿足不同層次人群的多元化需求。

　　作為凝聚著荊楚之魂的文化美酒，虎橋酎酒?楚荊三千年秉承老字號的匠心精神，以非遺的釀造工藝結合現代的科技手段精釀而成，酒體口感獨特，兼具濃香型白酒的濃郁醇厚與醬香型白酒的細膩優雅。每一滴酒都訴說著楚荊三千年的故事，傳遞著文化深意。 

　　定制的景德鎮高端酒壇，壇身上精心燒制著由著名國畫師所繪的“卞和、楚莊王、屈原、關云長、張居正、袁宏道”六位荊楚名人形象，虎橋酎酒?楚荊三千年恰似一件美輪美奐的藝術品，散發著古樸且典雅的獨特氣息?；螋疲羌妓嚨膫鞒校俏幕慕蝗?，更是荊楚大地對世界的熱情邀約。

　　為走特色化、差異化之路，李光華把一家單純釀酒的小企業打造成集非遺釀酒、楚酒文化、明清園林、鄉村旅游于一體的浸入式全體驗酒莊，名揚四方。走進虎橋酒莊，楚酒文化博物館、卞和記作坊、虎子古井、天鍋遺址、彌陀寺酒窖、酒道館、酒神儀狄祠、自釀酒體驗館、私人藏酒庫……每一處都復原交織成了酒莊的文化記憶，令人驚嘆。

　　面對中國白酒行業的破與立、消與長，虎橋酒莊始終不改“小而美”的發展戰略，持續在酒莊、產品、營銷、文化等多方面推陳出新，包括舉辦荊楚藏酒文化節、“虎橋杯”詩歌大賽，打造虎橋貴賓群、江漢風微酒鋪等，加速釋放虎橋酒的文化魅力。

　　“釀酒如做人，釀一輩子良心酒，做一輩子良心人”?；蚓魄f堅持釀好酒，秉持“禮、義、情”的企業核心價值觀，為廣大消費者提供優質、健康、放心的糧食酒；引領中國莊園白酒健康發展，升級體驗感和沉浸感，致力實現“詩酒趁年華，煙雨暗千家”的美好生活愿景。