品質(zhì)為本，融合創(chuàng)新；

　　文化鑄魂，破局前行。

　　酒道匠心，品牌塑形；

　　美美與共，同啟新程。

　　2025年11月20日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的第十六屆中國(guó)（大連）輕工商品博覽會(huì)和2025中國(guó)老字號(hào)·名特新商品交易博覽會(huì)在大連世界博覽廣場(chǎng)舉行。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)王民、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼紀(jì)委書(shū)記陶小年、大連市政府副秘書(shū)長(zhǎng)應(yīng)濤、大連市貿(mào)促會(huì)黨組書(shū)記劉琳等省市行業(yè)主管部門(mén)和輕工行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)媒體出席開(kāi)幕式活動(dòng)。

　　四川修覺(jué)山文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)邱海翔，憑借對(duì)華夏釀酒史的實(shí)證研究與活態(tài)傳承實(shí)績(jī)，榮獲組委會(huì)授予的“酒文化傳播大使”稱(chēng)號(hào)；其基于獨(dú)家研究發(fā)現(xiàn)打造的兩大核心IP——“女幾山?駹啤酒”“修覺(jué)山北橋樓”，分別斬獲首屆“中輕萬(wàn)花杯”釀酒質(zhì)量大賽大金獎(jiǎng)與金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)“個(gè)人榮譽(yù)+雙產(chǎn)品巔峰認(rèn)證”的行業(yè)頂級(jí)認(rèn)可。 

　　一、酒文化傳播大使：邱海翔的華夏釀酒文明研究脈絡(luò)與傳承實(shí)踐

　　邱海翔的文化探索之路，植根于“四川龍舟之鄉(xiāng)”新津的千年民俗根基。作為新津龍舟協(xié)會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)，他深耕本地非遺“新津端午龍舟會(huì)”（2009年列入四川省非遺名錄）期間，從清道光版《新津縣志》“飲雄黃酒、城南競(jìng)渡”的記載中，發(fā)現(xiàn)龍舟祭祀與古蜀酒禮的深層關(guān)聯(lián)。1981年，新津首次在修覺(jué)山發(fā)現(xiàn)新石器時(shí)期的石夲、石斧為后來(lái)的“長(zhǎng)江上游文明之源，中華文明之光”龍馬古城（寶墩古城遺址）發(fā)現(xiàn)提供了新石器物證的契機(jī)，讓他正式投身華夏釀酒史實(shí)證研究，系統(tǒng)梳理《山海經(jīng)》《華陽(yáng)國(guó)志》等權(quán)威典籍，最終形成核心研究發(fā)現(xiàn)：挖掘出女幾山、修覺(jué)山兩大釀酒文化源頭，催生兩大原創(chuàng)IP。

　　作為第九、十屆新津政協(xié)委員、高級(jí)釀酒師，他將研究成果轉(zhuǎn)化為活態(tài)傳承：創(chuàng)辦“二月二龍?zhí)ь^修覺(jué)山文化節(jié)”，復(fù)原《山海經(jīng)》記載的“投醪祭江”古禮，融入龍舟競(jìng)渡、畫(huà)龍點(diǎn)睛等儀式，成為連接古今酒文化的重要載體；通過(guò)政協(xié)提案推動(dòng)本土釀酒文化保護(hù)，實(shí)現(xiàn)“研究—轉(zhuǎn)化—傳承”的完整閉環(huán)。

　　二、駹啤酒：馬身龍首圖騰與洛水之源的上古文明IP

　　這一IP源自邱海翔的核心研究發(fā)現(xiàn)：《山海經(jīng)·中次九經(jīng)》明確記載“岷山之首曰女幾之山，洛水出焉，其神狀皆馬身而龍首”，修覺(jué)山作為“岷山之首”的地理實(shí)證，南麓壇罐山遺址（20萬(wàn)年前古人類(lèi)活動(dòng)）、龍馬（駹）古城（4500年前寶墩文化核心）與記載形成互證。結(jié)合中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究（西藏野生酵母與拉格啤酒酵母基因組相似度達(dá)99.82%），印證女幾山所在流域是釀酒文明重要源頭。基于“文獻(xiàn)+考古+科學(xué)”三重發(fā)現(xiàn)，邱海翔主導(dǎo)研發(fā)該產(chǎn)品，由四川星美食品有限公司出品，最終斬獲大金獎(jiǎng)。

　　三、北橋樓酒：修覺(jué)山神話與唐宋詩(shī)酒文化的薪火相傳IP

　　該IP植根于邱海翔對(duì)修覺(jué)山釀酒史的專(zhuān)項(xiàng)研究，其核心文化根基源自詩(shī)圣杜甫的千古題詠。唐肅宗上元二年（761年）春，杜甫應(yīng)新津縣令之邀，赴北橋樓宴飲，席間觀修覺(jué)山孤峰聳立、南河碧波浩蕩，見(jiàn)“白花檐外朵，青柳檻前梢”的春日盛景，即興寫(xiě)下五言律詩(shī)《題新津北橋樓》。這是杜甫兩年內(nèi)四次游歷新津留下的八首詩(shī)作之一，也是他現(xiàn)存一千四百余首詩(shī)中，唯一對(duì)川西一縣作出如此重磅贊譽(yù)的名篇。結(jié)合明《蜀中名勝記》中唐明皇駐蹕題字、漢代石刻釀酒圖、道教“平岡治”靈泉遺存，以及世界灌溉工程遺產(chǎn)通濟(jì)堰的“水利—農(nóng)耕—釀酒”文明鏈，邱海翔證實(shí)修覺(jué)山釀酒傳統(tǒng)千年未斷，遂以川派濃香傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)打造該產(chǎn)品，由川酒集團(tuán)合作生產(chǎn)，最終斬獲金獎(jiǎng)。

　　修覺(jué)山的成功不是偶然，而是 “多層級(jí)考古實(shí)證 + 原創(chuàng) IP + 技藝傳承” 的必然結(jié)果。其發(fā)展路徑為民族品牌提供了一套可復(fù)制、可推廣的可持續(xù)發(fā)展模型：以萬(wàn)年到五千年的考古發(fā)現(xiàn)為核心，確保文化根源的真實(shí)性與層級(jí)感；以權(quán)威文獻(xiàn)為支撐，豐富文化內(nèi)涵的厚重感；以傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)的融合為手段，提升產(chǎn)品品質(zhì)；以活態(tài)傳承活動(dòng)為載體，增強(qiáng)品牌感染力。這一模型讓民族品牌能夠在堅(jiān)守文化根脈的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的雙重提升，從文化自信走向品牌自信。

　　“我們致力于講好中國(guó)故事，弘揚(yáng)家鄉(xiāng)文化。未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不僅僅是品質(zhì)和價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，更是品牌文化核心價(jià)值的較量。” 邱海翔在領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)的發(fā)言，道出了修覺(jué)山品牌的核心追求。此次國(guó)家級(jí)榮譽(yù)的獲得，正是對(duì)這一理念的最佳印證。

　　站在新的起點(diǎn)，修覺(jué)山品牌將繼續(xù)以修覺(jué)山多層級(jí)考古實(shí)證、權(quán)威文獻(xiàn)與實(shí)地考證為基礎(chǔ)，深化華夏釀酒文明的研究與傳承，推進(jìn) “修覺(jué)山女幾釀酒技藝” 的非遺申報(bào)進(jìn)程，讓兩大原創(chuàng) IP 承載的真實(shí)釀酒文明走向更廣闊的市場(chǎng)。而修覺(jué)山的成功實(shí)踐，也將為更多民族品牌提供從文化賦能到價(jià)值升維的深刻啟迪，讓華夏傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的土壤中綻放出更強(qiáng)大的生命力。

　　同期，中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國(guó)名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項(xiàng)活動(dòng)舉行。“一展、一賽、一會(huì)”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢(shì)洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國(guó)名優(yōu)酒的品質(zhì)實(shí)力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。全國(guó)相關(guān)酒業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)院、產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表共同參與見(jiàn)證，在酒業(yè)寒冬里的一場(chǎng)高熱度的年度酒業(yè)盛會(huì)。

　　大連是第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過(guò)去46年的時(shí)間，通過(guò)本屆博覽會(huì)酒業(yè)相關(guān)活動(dòng)，開(kāi)啟塵封的歷史記憶，重溫當(dāng)時(shí)的難忘歲月，也是對(duì)文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評(píng)審專(zhuān)家委員會(huì)聘任品評(píng)專(zhuān)家組首批成員。

　　由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)家委員會(huì)成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專(zhuān)家組王貴玉任專(zhuān)家組組長(zhǎng)；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺(tái)科技學(xué)院副校長(zhǎng)、國(guó)際葡萄酒商學(xué)院院長(zhǎng)蘇東平；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專(zhuān)家分別擔(dān)任副組長(zhǎng)。

　　評(píng)審專(zhuān)家組成員有：國(guó)家一級(jí)品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉立新；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)白酒評(píng)酒委員，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)周勁松；中國(guó)評(píng)酒大師、國(guó)家白酒評(píng)委、黑龍江龍門(mén)福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國(guó)家一級(jí)品酒師，吉林省食品協(xié)會(huì)酒文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何以琳；中國(guó)副食品流通協(xié)會(huì)酒專(zhuān)委會(huì)委員、ISGC國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽評(píng)委夏冰；人文經(jīng)濟(jì)學(xué)白酒專(zhuān)家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國(guó)白酒老作坊申報(bào)世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機(jī)構(gòu)顧問(wèn)專(zhuān)家何冰；中國(guó)品酒師、中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)、中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葉青。

　　本次大賽征集有來(lái)自全國(guó)各核心釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類(lèi)，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來(lái)一場(chǎng)品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。

　　本屆釀酒質(zhì)量大賽組委會(huì)還向社會(huì)征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費(fèi)者，作為“特別評(píng)委”參與對(duì)參賽酒樣的綜合評(píng)價(jià)參考，在中國(guó)酒的風(fēng)味、品質(zhì)、形象等方面，吸取年輕消費(fèi)者的味覺(jué)新主張。參賽的酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國(guó)酒業(yè)學(xué)院專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)選送的產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)。

　　11月18日-19日，中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽專(zhuān)家品評(píng)會(huì)在大連舉行，12名酒業(yè)專(zhuān)家用“觀、聞、品、評(píng)”的盲評(píng)方式對(duì)申報(bào)參評(píng)的產(chǎn)品進(jìn)行綜合品評(píng)。百余款產(chǎn)品靠產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”以及“卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“影響力品牌獎(jiǎng)”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎(jiǎng)”榮譽(yù)。