文/中輕萬花杯釀酒質量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國名優(yōu)酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業(yè)相關活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會常務副會長劉立新；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會白酒評酒委員，中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協(xié)會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協(xié)會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經(jīng)濟學白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術學院中國酒業(yè)學院專業(yè)檢測機構對選送的產(chǎn)品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產(chǎn)品進行綜合品評。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質、市場口碑、行業(yè)地位、風味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎”榮譽。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現(xiàn)場，共同見證這場酒業(yè)品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產(chǎn)品企業(yè)推薦：

　　四川天府金盆地酒業(yè)集團

　　在本屆博覽會首次舉辦的2025中輕質量萬花杯釀酒質量大賽中，四川天府金盆地酒業(yè)集團有限公司旗下產(chǎn)品“一品江山1921”、“金盆地珍品”、“古蜀州”憑借卓越品質與厚重文化，分別斬獲“大金獎”“金獎”“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎”三項大獎。

　　古蜀崇州，歷史文化名城、中國傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地之一，酒文化源遠流長。在這方釀酒沃土上，優(yōu)秀企業(yè)家余剛以濃厚的情懷帶領四川天府金盆地酒業(yè)集團，傳承匠心，探索酒旅融合發(fā)展之路，為川酒品牌化、高端化發(fā)展樹立了新標桿。2025年，中國食藥促進會中國酒莊分級管理評價委員會授予金盆地酒莊為“白酒酒莊特級”榮譽。

　　從寂寂無名到中國酒類品牌價值榜100強，從釀酒作坊到中國原酒前三甲，從四川省著名商標到四川名牌產(chǎn)品再到“川酒新金花”，從“中國馳名商標”到“中國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”……金盆地持續(xù)實現(xiàn)品牌塑造、市場跨越，一路高歌。

　　如今，金盆地已擁有萬噸級釀酒基地、133個1886年清代老窖池，年產(chǎn)白酒2.5萬余噸，儲酒能力達10萬余噸，擁有濃香、藥香、醬香多香型、多年份并存的優(yōu)質基酒，“金盆地”、“一品江山”等系列產(chǎn)品廣受好評，是一座名副其實的白酒大觀園。

　　秉承“做真人、釀真酒”的原則，金盆地酒傳承千年釀酒文化、南宋遺傳秘方，憑借核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)老窖池的優(yōu)越條件，加之精選五糧、川蜀之地優(yōu)質水源、千畝生態(tài)釀酒莊園，將非物質文化釀酒技藝和現(xiàn)代工藝相結合，形成獨特的地域風格。

　　“一品江山”品牌作為金盆地集團傾注優(yōu)勢資源推出的高端品牌，承載著集團品牌價值重塑的戰(zhàn)略使命。集團以一品江山生態(tài)白酒莊園為載體，在推動酒旅融合、產(chǎn)業(yè)服務、消費體驗等方面做了諸多創(chuàng)新和探索。一品江山莊園醬酒依托集團的優(yōu)質原酒產(chǎn)能優(yōu)勢，以酒莊酒的超高品質點燃渠道，同時以“金融賦能、共創(chuàng)共享”引擎，助推全國化起勢。

　　“中國金盆地，世界聚寶盆。”當傳統(tǒng)酒業(yè)與時代脈搏同頻共振，當文化自信與品牌價值相輔相成，面向未來，金盆地酒將持續(xù)融合產(chǎn)品與歷史文化、生態(tài)文化，與全國乃至世界的更多人講述川酒、中國酒的傳奇故事。