文/中輕萬花杯釀酒質量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業相關活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產區。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，并委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品憑借產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現場，共同見證這場酒業品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產品企業推薦：盛醬酒業

　　一杯匠心釀造，一份品質堅守，盛醬酒業以對傳統的敬畏和創新的追求，在中國輕工業聯合會的權威賽事中再次證明實力！近日，在“第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會組委會2025中輕質量萬花杯釀酒質量大賽”上，盛醬酒業參評的盛醬酒·天時和盛醬酒·精品雙雙榮獲大賽大金獎。

盛醬酒·天時

盛醬酒·精品

　　這一榮譽不僅是對企業產品品質的高度認可，更是對仁懷產區醬香白酒卓越水準的肯定，展現了中國輕工業高質量發展戰略在釀酒領域的具體成果。本屆輕博會釀酒質量大賽作為輕工行業的重要賽事，匯聚了全國眾多知名酒企的優質產品，競爭激烈。盛醬酒業選送的兩款產品憑借過硬的品質同時奪得大金獎！

　　盛醬酒業長期以來將產品質量視為企業生命，已通過“食品安全管理體系”、“ISO9001質量體系”、“HACCP危害分析與關鍵點控制體系”等多項認證。這些認證為盛醬酒業的產品質量提供了堅實保障。

　　盛醬酒·天時作為盛醬酒業的標桿產品，其酒體“微黃透明，醬香突出，陳香明顯，茅香舒適，酒體協調”，完美體現了大曲醬香酒的風格典型性。與盛醬酒·天時一同獲獎的盛醬酒·精品，從2024年正式發售至今，現已成為盛醬酒業的超級大單品，榮獲眾多消費者的喜愛，秉承茅臺鎮傳統醬香酒工藝精心釀制。

　　盛醬酒業董事長趙產飛曾表示：“我們堅持‘釀酒就是釀良心’的理念是正確的。不能讓喝酒的人傷身，更不能讓愛酒的人傷心。”

趙產飛在現場發言

　　作為茅臺鎮本土成長起來的酒企，盛醬酒業擁有標準釀酒車間、制曲車間、包裝車間，以及酒庫。公司還擁有一支專業技術團隊，為產品質量提供了堅實的技術支撐。

　　此次大賽主辦方中國輕工業聯合會，長期以來積極引導輕工行業高質量發展。輕工業作為國家實體經濟的重要組成部分，其質量提升工作已成為推動供給側結構性改革的重要抓手。盛醬酒業此次榮獲大金獎，正是輕工業質量提升行動在釀酒領域的具體成果體現。

　　盛醬酒業所在的仁懷產區，一直以來都是中國醬香白酒的核心產區。近年來，仁懷醬香酒正以“雙輪驅動”戰略加速品牌升級。一方面通過國際賽事樹立品質標桿，一方面借助全國展會拓展市場版圖，持續提升產區影響力。盛醬酒業此次獲得大金獎，也正是仁懷產區整體實力不斷提升的縮影。全國輕工商品博覽會上的雙金獎，不僅僅是對兩款產品的肯定，更是對盛醬酒業堅持品質與品牌發展道路的認可。

盛醬酒·天時

盛醬酒·精品

　　正如盛醬酒業的企業理念——“廣大消費者對美酒的向往，就是盛醬的奮斗目標”。

　　（中國酒莊網）