文/中輕萬花杯釀酒質量大賽組委會

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產區。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，并委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品憑借產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。

　　在11月20日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質量大賽頒獎禮”現場，共同見證這場酒業品質的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質量大賽獲獎產品企業推薦：

　　江西李渡酒業有限公司

　　在本屆博覽會首次舉辦的2025中輕萬花杯釀酒質量大賽中，江西李渡酒業有限公司憑借卓越的產品品質、亮眼的品牌建設、突出的企業貢獻，一舉斬獲“大金獎”“影響力品牌”“卓越貢獻獎”三項重量級大獎。

　　在馳名江南的歷史古鎮“酒鄉”——江西南昌進賢縣李渡鎮，李渡酒業依托李渡元代燒酒作坊遺址，重新定義白酒之源；堅持“品質+文化”路線，以國寶李渡酒莊探索一條中國白酒特色產業發展路徑；通過創新與延展完成“酒業國寶”的新生，讓文化遺產飄香世界。

　　2002年6月，李渡元代燒酒作坊遺址被發現，是中國年代最早、遺跡最全、遺物最多、時間跨度最長且富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址。一滴滴“液體古董”澎湃八百年，完成李渡酒“中國白酒祖庭”的加冕。

　　李渡元代古窖池內含有167個OTU（遠古時代的古菌群落），是蘊藏微生物最多的酒企。古窖池、古菌群落與古法釀造，讓李渡酒擁有“一口四香”（端杯聞濃香、沾唇是米香、細品有清香、后味陳醬香）口感。

　　身兼“核心大單品”與“中國白酒申遺獻禮之作”雙重典范的李渡1308申遺獻禮，在品質表現上被譽為“全國稀缺，江西唯一”，在包裝設計上彰顯李渡文化的深厚根基，通過品質、文化雙擎發力成為李渡酒業又一創新標桿。

　　在行業深度調整期，李渡酒業創造性提出“沉浸式體驗”的營銷模式，將“元代古窖”的稀缺性、“42代非遺傳承釀造技藝”的匠心與“李渡高粱酒”的產品力深度融合，通過知味軒等創新體驗場景，打破了市場對光瓶酒的價值認知天花板，開創了一條獨具特色的高端化發展道路。這一系列系統性的管理實踐，使“李渡案例”成為消費領域的增長標桿。

　　從唐代“李渡窯”到元代燒酒作坊遺址，李渡酒業清晰地串聯起“唐宋元明清，從古釀到今”的中國釀酒文化史，并在國際酒業之林充分展現出品牌聲量、品質實力，助力中國白酒在海外認知度的提升，進一步釋放中國白酒聯合申遺影響力。

　　站在新的起點，李渡酒業將堅持以敬畏之心守護傳承，以創新精神擁抱變化，持續深化其獨特的價值體系，致力于為消費者與市場提供更多經得起時間檢驗的經典產品，為中國白酒行業的高質量與可持續發展貢獻更多的“李渡智慧”與“李渡力量”。